Kokochi Café Musubino

Tous les plats sont faits maison, avec des astuces pour faire ressortir la saveur des ingrédients. En particulier, les plats cuits à la vapeur offrent une grande variété d'ingrédients au choix, et le contenu change chaque jour, ce qui est un des plaisirs. Les boissons, comme les sodas aux fruits et le café glacé spécial, sont également variées, et chaque visite apporte de nouvelles découvertes.

L'intérieur, aménagé dans un ancien hôpital, offre une ambiance rétro et apaisante. L'espace vitré dispose d'un kotatsu, permettant de passer un moment confortable même pendant les saisons froides. Situé près d'une station thermale, c'est un emplacement idéal pour faire une pause entre les visites touristiques. L'intérieur est agencé de manière spacieuse, offrant un environnement relaxant aux visiteurs.

Situé près des sources thermales de Tetsukawa, ce bâtiment, qui était autrefois un hôpital, a été rénové et ouvert. Un couple ayant déménagé d'Osaka gère cet endroit avec soin. En tant que nouvelle initiative, des méthodes de cuisson telles que la vapeur à basse température et le séchage au soleil sont intégrées pour mettre en valeur le goût des ingrédients.