Essance

Utilizziamo ingredienti freschi di Akita per offrire piatti che rispettano i fondamenti della cucina francese. Ogni piatto, ricco di originalità e incentrato sulle verdure, esalta al massimo la qualità degli ingredienti e affascina chi lo assaggia. È una composizione che permette di godere anche dell'abbinamento con il vino.

Situato a pochi minuti a piedi dalla stazione di Akita, offre un ambiente tranquillo dove puoi trascorrere del tempo in relax. In uno spazio raffinato, puoi goderti momenti piacevoli. Ti invitiamo a trascorrere un momento speciale in uno spazio privato.

Uno chef che ha perfezionato le sue abilità sotto la guida di un maestro della cucina francese offre piatti francesi radicati ad Akita. Utilizzando ingredienti locali, la sua cucina ha stabilito uno stile classico che continua a essere amato dalla comunità. Godetevi un piatto che trasmette storia e tradizione.

Il chef Kato, originario di Tokyo, ha fatto esperienza sotto i maestri della cucina francese e ora propone la sua versione unica della cucina francese ad Akita. Offrendo piatti che valorizzano gli ingredienti locali, si preoccupa della salute del corpo e della mente. Le sue creazioni culinarie esaltano al massimo il potere degli ingredienti.