Au Trou Gascon
3.55
（0risultati）EUR 60
Paris, Ile-de-France, France
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EUR 60
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Carte di credito accettate(Carta di debito), Si accetta moneta elettronica(Pagamenti mobili NFC) e Si accettano buoni pasto.(buono pasto e Ristorante Ticket)
valutazione
3.55（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Menu
Patiences parisiennes
Assiette de saucisson Jésus
Famille Zerouali, Lacaune, Tarn
EUR 17
Huîtres pleine mer de Normandie
Ponzu yuzu, huile verte
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Entrées
Tartare de veau
Condiment d'hiver, noisettes, sauce huître & piment
EUR 15
Ris de veau
Poireaux, curd citron, jus de veau shizo
EUR 18
Chawanmushi oursins
Pointes d'asperges grillées, langue d'oursin, tempura ail des ours
EUR 19
Saint-Jacques
Crèmeux patate douce, leche de tigre, vierge orange sanguine & coriandre
EUR 19
Plats
Salsifis cacio e pepe
Tagliatelles salsifis & sarrasin, œuf confit
EUR 22
Pêche de nos côtes
Sauce pil pil, huile verte, chou grillé
EUR 32
Carré de cochon noir
Crème de pousse, sauce à l'anchois
EUR 27
Shabu-shabu de canard
Magrets des Landes, dashi livréché, petits pois & légumes croquants
EUR 35
Accompagnements
Radicchio
Moutarde en grain
EUR 6
Légumes d'Erwan
Selon arrivage
EUR 9
Pommes dauphine
Salade d'herbes
EUR 9
Assortiment de fromages
Sélection de fromages fermiers, chutney poire & coing
EUR 14
Trou Gascon
Sorbet pomme & persil, pruneau macéré à l'Armagnac
EUR 8
Soufflé au chocolat Kamili 76%
Praliné olives & noisettes, fontainebleau au méliot
EUR 15
Chou à la crème
Pamplemousse rose, mousseline sésame, gomashio
EUR 14
informazioni di base
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Nome del negozio
Au Trou Gascon
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Premi
Michelin
2025Anno Selezionato
Genere
numero di telefono
indirizzo
Stazione più vicina
Orari di apertura
domenica
vacanza
lunedì
vacanza
martedì
12:00~14:00
Prenotabile
19:00~22:30
Prenotabile
mercoledì
12:00~14:00
Prenotabile
19:00~22:30
Prenotabile
giovedì
12:00~14:00
Prenotabile
19:00~22:30
Prenotabile
venerdì
12:00~14:00
Prenotabile
19:00~22:30
Prenotabile
sabato
12:00~14:00
Prenotabile
19:00~22:30
Prenotabile
giorno festivo
vacanza
budget
EUR 60
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(Carta di debito), Si accetta moneta elettronica(Pagamenti mobili NFC) e Si accettano buoni pasto.(buono pasto e Ristorante Ticket)
tabacco
sconosciuto
Giorno di apertura
sconosciuto
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