Takahashiya Sugito Honten

L'anguilla può essere scelta tra due metodi di cottura: al vapore e alla griglia. La griglia offre una croccantezza della pelle e un'ottima combinazione con la salsa, mentre il vapore permette di apprezzare una consistenza morbida. È un piatto sostanzioso e ricco di sapore, in cui entrambi i metodi esaltano al massimo il gusto degli ingredienti.

All'interno del ristorante sono esposti autografi di celebrità e nel giardino si estende un paesaggio di karesansui. In uno spazio dove la bellezza giapponese risalta, si rimane affascinati dalla bellezza delle colonne e dei pavimenti. È l'atmosfera ideale per trascorrere momenti speciali, incantando le persone che vi visitano. L'armonia tra la tradizione giapponese e la modernità crea un tempo piacevole.

Fondato nel 1820, continuiamo a preservare il sapore tradizionale per oltre 200 anni. Nel corso della nostra lunga storia, siamo stati amati da molte persone e abbiamo costruito una reputazione come ristorante radicato nella comunità. I sapori e le tecniche tramandati attraverso le generazioni continuano a incantare coloro che ci visitano.