Pontocho Suishin Ristorante
先斗町すいしん 本店 / Pontocho Suishin Honten
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Cucina eccezionale con ingredienti di Kyoto e sapori di stagione
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Questo corso utilizza un'abbondanza di ingredienti legati a Kyoto, come le verdure e la carne di maiale. Godetevi il fascino della cucina di Kyoto, preparata da abili artigiani. Scegliete il vostro piatto principale preferito. (1) Shichirin - manzo giapponese arrostito con verdure di Kyoto (2) Shabu-shabu con maiale e verdure di Kyoto (3) Kyo yudofu con latte di soia (Ryogi) Ichiguchi-Soba (tagliatelle di grano saraceno) (4) Tempura di verdure e gamberi di Kyoto (5) Oshimono (verdure fritte) (5) Sushi (riso) Riso di stagione, tre tipi di sottaceti di Kyoto, zuppa di miso rosso, gelato stagionale
Un corso che permette di assaporare con calma le verdure di Kyoto e le prelibatezze di stagione. Tutti i piatti sono squisiti e utilizzano al meglio gli ingredienti. Godetevi l'autentica cucina di Kyoto a un prezzo accessibile. <Come antipasto> Un contorno stagionale <Torta> Zuppa stagionale <Mukozuke> Tre tipi di pesce fresco di stagione e foglie di yuba pompate <Piatto alla griglia> Verdure grigliate e manzo giapponese <Piatto all'olio> Tempura di verdure e gamberi <Gohan> Riso stagionale <Piatto profumato> Tre tipi di sottaceti di Kyoto <Piatti> Zuppa di miso rosso <Soup > Gelato stagionale
L'autentico kaiseki è servito da abili artigiani. Il menu utilizza un'abbondanza di ingredienti di stagione, come granchio e ricciola. Godetevi una varietà di piatti che sfruttano al meglio gli ingredienti. Dettagli del corso *Corsi disponibili dal 1° maggio al 30 giugno. Sashimame-no pasta di sesamo, zuppa, fave e tofu, mukozuke, bonito tritato, piatto caldo, melanzane grigliate con salsa di soia, tofu fritto, gamberi bianchi e mitsuba alla griglia, hamo e asparagi con salsa amidacea, riso, riso asari e zenzero, zuppa, zuppa di miso rosso, tre tipi di piatti salati, mizusui, gelato hojicha appena raccolto.
Autentico kaiseki condito con verdure di stagione di Kyoto e colori stagionali. Prendetevi il tempo necessario per assaporare il gusto originale del brodo e degli ingredienti di questa sontuosa cucina. Un'ottima scelta per anniversari, intrattenimenti di lavoro e cene con i propri cari. Dettagli del corso *Corsi disponibili dal 1° maggio al 30 giugno. Antipasto] Cipolla verde e vongole rosse con pasta di miso acetosa [Ciotola] Hamo (grongo) kuzu-tataki e new hyunsai [Mukozuke] Due tipi di pesce fresco [Onomono] Melanzana maru e bistecca di manzo nero giapponese [Oryogi] Asparagi con pasta di sesamo [Piatto alla griglia] Pesce dolce giovane e peperoncino Manganji [Olio] Tempura di merlano [Gyoza] Orata con pasta di fagioli rossi dolci [Gyoi] Sazae e riso mitsuba [Tappo] Zuppa di miso rosso [Kaiseki] Tre tipi di piatti [Mizumono Gelato al tè verde Uji
Il mini-kaiseki di Ponto-cho Suishin, un modo informale per assaporare il kaiseki di Kyoto senza problemi. Preparazioni: 2 tipi di antipasti, sashimi, zuppa, shajo stagionale, piatto alla griglia, piatto fritto, piatto fritto stagionale, antipasti, riso cotto stagionale, sottaceti, zuppa, zuppa di miso rosso
Welcome party / Dinner party / Social gathering / Reunion / Meet-up / Dinner / Evening meal / Directly sourced from the production area / Local sake / Private room / Adults / Extraordinary / Relaxed / Comfortable / Delicious / Recommended / Popular / Hidden gem / Meal
From Sasaki Brewery in Nishijin, Kyoto, this sake is crafted to harmonize with Kyoto cuisine, preserving the natural flavors of the rice as much as possible.
Sake made using Kyoto-produced rice 'Shuku' from Fushimi Saito Brewery. It has a refreshing mouthfeel and a rich flavor.
Sake made with the famous water 'Fushimizu' from Fushimi and Higashiyama Brewery. It is a junmai sake with a rich aroma and a full-bodied taste of rice.
Using 'Gohyaku Mangoku' from Kyoto Prefecture, brewed slowly at low temperatures with only rice and koji. It has a refined taste.
Fushimi Matsumoto Brewery. The aroma is gentle, and it is a flavorful junmai daiginjo sake. It is also perfect as a food pairing, with a well-balanced finish of sweetness, acidity, and umami.
Hiroshima's sake that was loved by Taikan Yokoyama throughout his life. It has a smooth texture and a crisp finish. Small Tokkuri... 660 yen, Large Tokkuri... 1,210 yen
A pure rice ginjo sake from Suigei Brewery in Kochi. Crisp and refreshing, it is a junmai ginjo sake that you won't get tired of drinking. An excellent cost-performance bottle.
From Saga, Fukuchiyo Sake Brewery. You can feel richness and umami within a refreshing sensation, and it is overall smooth without any heaviness.
A product from Niigata, Hakkaisan, featuring a soft mouthfeel and richness. It is brewed only during the limited period of harsh winter.
Yamaguchi, Asahi Shuzo: A fragrant aroma and a clean sweetness when tasted. This is Junmai Daiginjo.
From Oita, Fujii Brewing, it has a refreshing taste while also allowing you to feel the flavor of barley.
Miyazaki, Kuroki Main Store: A light aroma and smooth flavor
The deliciousness brewed by black koji from Kirishima Brewery in Miyazaki, with a rich sweetness.
Miyazaki, Kuroki Honten's classic sweet potato shochu, shipped after long-term aging
A unique aroma reminiscent of citrus liqueur from Nishishuzo, Kagoshima
Seasons of Beauty Kyoto Dry Gin, made from rice spirits and botanicals including gyokuro tea, yuzu, cypress, and sansho, incorporates unique Japanese ingredients. It uses soft, finely filtered underground water from Fushimi. This is a premium craft gin that blends British and Kyoto traditions. Please enjoy our original cocktails made with this Seasons of Beauty craft gin.
Soda mix, Orange mix, Oolong mix
This is a ume wine that has been aged for seven years, providing a soothing heart. It has a refined aroma and a mellow flavor that is unlike any other.
100% Uji Gyokuro from Kyoto is used. The aroma of Gyokuro and refreshing astringency, the richness of plum wine.
A rich yuzu sake that captures the refreshing flavor of yuzu in a concentrated form.
Truly ripe peaches. The aroma, sweetness, and fleshiness are just like peaches themselves.
Non-Alcoholic Cassis Orange, Non-Alcoholic Chardonnay, Non-Alcoholic Mizuho Yuzu, Non-Alcoholic Lemon
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