UnagiyaKazan

L'anguilla cotta lentamente sulla brace ha una croccantezza all'esterno e una consistenza morbida all'interno. Una salsa perfettamente bilanciata, né troppo dolce né troppo piccante, esalta il sapore dell'anguilla e stimola l'appetito. Come antipasto, è possibile gustare nuovi piatti a base di anguilla, con nuove scoperte ad ogni visita.

Aperto il 15 luglio 2018 a Kitakyushu, nella prefettura di Fukuoka. Da allora, è amato dalla gente del posto e continua a offrire un nuovo stile di piatti a base di anguilla. Dopo una ristrutturazione interna, stiamo comunicando il fascino dell'anguilla a un numero sempre maggiore di persone. Siamo un'entità che continua a contribuire alla cultura gastronomica locale.