Sushi Minato

Puoi gustare sushi preparato con ingredienti selezionati provenienti da tutto il Giappone, a partire dai frutti di mare della regione di Hokkaido. Le tecniche di invecchiamento, abbrustolimento e marinatura vengono utilizzate per esaltare il sapore degli ingredienti, mostrando l'abilità dei maestri sushi. Grazie a tagli a mano e a un uso delicato del coltello, è possibile apprezzare anche le variazioni di consistenza e sapore di ogni piatto.

Al bancone, puoi goderti un pasto mentre senti da vicino l'abilità degli artigiani, il tutto in un'atmosfera tranquilla. Conversare con il cordiale chef è anche uno dei piaceri, permettendoti di trascorrere un momento piacevole. Al secondo piano c'è uno spazio che può essere riservato, ideale per riunioni private.

Situato nella città di Asahikawa, Hokkaido, offre sushi preparato con ingredienti freschi locali. Una delle attrazioni è il lavoro di Nakaminato, che ha esperienza in ristoranti di cucina giapponese. Con uno stile unico che incorpora tecniche Edo-mae basate sul sushi Ezo-mae, è amato da molti intenditori.

Con esperienza di formazione in un ristorante di cucina giapponese, offre sushi con tecniche uniche. È esperto nell'estrazione del sapore degli ingredienti e gli stuzzichini sono valutati come opere supreme. Sfruttando la sua esperienza come artigiano, continua a sfidare se stesso con un atteggiamento sempre innovativo, affascinando molti clienti.