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Katase Teuchi Soba

Name: Katase Teuchi Soba
Telephone: +81261625505
Price range: JPY 1.500
Rating: 3.31

かたせ手打そば

3.31

（1risultati）

JPY 1.500

Soba

Kitaazumi-gun Ikeda Machi, Nagano, Japan

0

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

budget

JPY 1.500

Orari di apertura

domenica

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

lunedì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

martedì

vacanza

mercoledì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

giovedì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

venerdì

11:00~14:00

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Prenotabile

sabato

11:00~14:00

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Prenotabile

giorno festivo

vacanza

indirizzo

attrezzatura

Parcheggio disponibile

metodo di pagamento

現金のみ

Da 15 giugno a 12 luglio 2026

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Flavorful Handmade Soba from Shinshu

Katase Handmade Soba is located on a quiet hill surrounded by the natural beauty of Azumino, Shinshu, and offers authentic handmade soba made from locally sourced rare buckwheat. The flavorful soba is nurtured by the cool climate and clear air and water, resulting in a firm texture and enhanced sweetness. The warm hospitality and tempura made with unique ingredients are also highly praised. This is a must-visit spot when you are in Nagano.

valutazione

3.31（1risultati）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Japan Valutazioni degli utenti3.32(1risultati)

cucina

-

servizio

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atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Recensioni

YUUKA

@yuuka-550123

Giappone

2025年9月18日

3.6

This is a shop located at the end of a narrow road along the mountains. The interior is centered around an irori (a traditional Japanese hearth), and while there are many books and photographs, it feels cozy. It is certified as a 'Shinshu Soba Cutting Shop,' and you can enjoy handmade soba made from buckwheat flour produced in Nagano Prefecture. The homemade pickles are delightful, and the simmered dish with soybeans, herring roe, sakura shrimp, and evening gourd is also very delicious. The soba is thin and visually appealing, and when eaten with fresh wasabi or salt, its aroma and sweetness come through strongly. The vegetable tempura has a light and crispy texture, and the soba-yu jelly at the end allows you to enjoy the subtle fragrance of mulberry leaves.

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Nome del negozio

Katase Teuchi Soba

Inglese

Katase Teuchi Soba

giapponese

かたせ手打そば

Lingua coreana

카타세테우치소바

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

numero di telefono

+81 261-62-5505

indirizzo

Orari di apertura

domenica

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

lunedì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

martedì

vacanza

mercoledì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

giovedì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

venerdì

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

sabato

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Prenotabile

giorno festivo

vacanza

budget

JPY 1.500

metodo di pagamento

現金のみ

attrezzatura

parcheggio

può essere 10台

tabacco

Vietato fumare

Giorno di apertura

sconosciuto

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