Katase Teuchi Soba

คาตาเซะเทอุจิโซบะตั้งอยู่บนเนินเขาที่เงียบสงบซึ่งล้อมรอบด้วยธรรมชาติในอาซุมิโนะ จังหวัดชินชู โดยใช้โซบะที่หายากจากท้องถิ่นในการทำโซบะแบบดั้งเดิมที่แท้จริง โซบะที่มีรสชาติอันอุดมสมบูรณ์นี้เติบโตจากสภาพอากาศที่เย็นสบายและอากาศและน้ำที่ใสสะอาด ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและความหวานที่โดดเด่น การบริการที่อบอุ่นและเทมปุระที่ทำจากวัตถุดิบที่แปลกใหม่ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน หากคุณมาเยือนนากาโน่ นี่คือร้านที่คุณไม่ควรพลาด