Umekoji Fermenter

Il menu ricco di piatti che utilizzano cibi fermentati è abbondante. Puoi gustare zuppe di miso salato, sake dolce e condimenti a base di koji, tutti piatti delicati per il corpo. In particolare, la cioccolata alle fragole con koji nero offre un sapore unico e un'esperienza gustativa nuova. Inoltre, lo stile abbinato alla focaccia è molto apprezzato ed è consigliato anche per chi ha un'attenzione particolare alla salute.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla, con posti a sedere dotati di altalene, dove è possibile trascorrere momenti di relax. È un luogo affascinante e nascosto, dove ogni visita porta a nuove scoperte. Essendo situato davanti alle terme, è ideale per una sosta dopo il bagno, offrendo un momento piacevole.

Questo è un ristorante aperto per diffondere il fascino degli alimenti fermentati. Il menu è ricco della passione delle persone coinvolte nella fermentazione, offrendo ai visitatori un nuovo modo di godere del cibo. Dalla sua apertura, ha continuato a esplorare le possibilità degli alimenti fermentati, diventando un luogo amato da molte persone.