우메코우지 하코우조

발효식품을 활용한 메뉴가 풍부하게 준비되어 있습니다. 소금 발효 스프와 단술, 발효를 사용한 드레싱 등, 몸에 좋은 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 검은 발효 딸기 초콜릿은 독특한 풍미로 새로운 미각 경험을 제공합니다. 또한 포카치아와 함께하는 스타일도 호평을 받고 있어, 건강을 중시하는 분들에게도 추천합니다.

매장 내는 차분한 분위기로, 그네가 설치된 좌석도 있어 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 숨겨진 위치에 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 매력적인 공간입니다. 온천 앞에 위치해 있어 목욕 후 들르기에도 최적이며, 아늑한 시간을 제공합니다.

발효식품의 매력을 널리 알리기 위해 오픈한 레스토랑입니다. 발효에 관련된 사람들의 열정이 담긴 메뉴가 준비되어 있으며, 방문하는 사람들에게 새로운 식사의 즐거움을 제공합니다. 오픈 이후, 발효식품의 가능성을 계속해서 추구하며, 많은 사람들에게 사랑받는 존재가 되고 있습니다.