梅小路醗酵所

発酵食品を活かしたメニューが豊富に揃っています。塩麹スープや甘酒、麹を使ったドレッシングなど、体に優しい料理が楽しめます。特に黒麹いちごショコラは、独特の風味で新しい味覚体験を提供します。さらに、フォカッチャに合わせるスタイルも好評で、健康志向の方にもおすすめです。

店内は落ち着いた雰囲気で、ブランコが設置された席もあり、リラックスした時間を過ごせます。隠れ家的な立地で、訪れるたびに新しい発見がある魅力的な空間です。温泉の前に位置しているため、風呂上がりに立ち寄るのにも最適で、心地よいひとときを提供します。

発酵食品の魅力を広めるためにオープンしたレストランです。発酵に携わる人々の情熱が詰まったメニューが揃い、訪れる人々に新しい食の楽しみを提供しています。オープン以来、発酵食品の可能性を追求し続け、多くの人々に愛される存在となっています。