Takamatsuya

Situato in un angolo di Shiraki-cho, Takamatsuya è un ristorante di udon di Sanuki autentico, amato da molti clienti abituali locali da lungo tempo. Le sue tagliatelle, dalla consistenza elastica, si abbinano perfettamente a un brodo dolce e a funghi shiitake e tofu ben insaporiti, offrendo un piatto equilibrato. Il brodo leggero e rinfrescante, arricchito da un dashi giapponese, e il curry udon con un brodo trasparente e denso sono altrettanto affascinanti. Nel tranquillo ambiente del ristorante, privo di televisione e musica, il suono degli udon che vengono sorseggiati crea un'atmosfera piacevole, permettendo di trascorrere momenti di serenità.