Kawa Hiro

La cottura a vapore esalta il sapore degli ingredienti, mettendo in risalto l'aroma e la dolcezza dell'anguilla. Da lì, la cottura alla griglia chiude i succhi, creando un sapore soffice e profondo. Servendo il riso e l'anguilla separatamente, è possibile godere delle variazioni di aroma e consistenza ad ogni boccone, un'esperienza unica di Kawahiro. Goditi la freschezza e la bontà fino all'ultimo morso, secondo le tue preferenze.

La tranquillità tipica di un ristorante storico amato dalla comunità locale da lungo tempo, insieme a un'accoglienza calorosa. Rilassati e goditi il tempo di attesa per il profumo che si sprigiona durante la cottura. Che sia un giorno speciale o un giorno come tanti, ti invitiamo a gustare un piatto che riempie il cuore e a godere di un'eco silenziosa.

A Morioka, 'Kawahiro' ha seguito un percorso dedicato all'anguilla. Anche con il passare del tempo, abbiamo custodito gelosamente il processo che va dalla cottura bianca alla cottura completa, coltivando un sapore sincero. Continueremo a stare vicino alla comunità locale, offrendo un gusto immutato e nuove esperienze fresche.