카와히로

재료의 본래 맛을 끌어내는 백구이는 장어 그 자체의 향과 단맛을 강조하는 요리입니다. 거기서 불 조리를 반복하는 본구이로 감칠맛을 가두고, 폭신하고 깊이 있는 맛으로 완성합니다. 밥과 장어를 따로 담아내어 입에 넣을 때마다 향과 식감의 변화를 즐길 수 있는 것이 카와히로만의 특징입니다. 원하는 비율로 마지막 한 입까지 신선한 맛을 경험해 보세요.

오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아온 전통 있는 곳만의 차분함과 따뜻한 환대. 어깨의 힘을 빼고, 정성스럽게 구워지는 향기를 기다리는 시간도 또 하나의 즐거움입니다. 소중한 날에도, 평범한 날에도, 마음을 채우는 한 접시와 조용한 여운을 즐기시기 바랍니다.

모리오카의 땅에서 장어 일편단심으로 걸음을 이어온 '카와히로'. 시대가 변해도, 백구이에서 본구이에 이르는 과정을 소중히 지켜내며, 진실한 맛을 키워왔습니다. 앞으로도 지역 주민들과 함께하며 변함없는 맛과 신선한 경험을 제공하겠습니다.