Unagi no Tasuke

La chiave è la cottura con carbone a lunga durata che cuoce in profondità grazie ai raggi infrarossi. La pelle è croccante e la carne è tenera, ogni volta che si infilano le bacchette si alzano vapore e profumi. La salsa segreta, tramandata per anni, ha un sapore dolce e piccante con un retrogusto pulito, e si sposa perfettamente con il riso appena cotto. Ogni pesce viene curato con attenzione e cotto con tecniche tradizionali, servito caldo e fumante.

All'interno del ristorante avvolto da un'atmosfera giapponese tranquilla, sono disponibili posti a sedere al bancone dove è possibile vedere da vicino il lavoro degli artigiani e posti a sedere in tatami per un relax confortevole. È uno spazio adatto a varie occasioni, come riunioni familiari, incontri di lavoro e cene in occasioni speciali. Godetevi un momento di lusso in un'atmosfera calda, assaporando profumi, suoni e gesti.

Sin dalla sua fondazione, abbiamo custodito con cura le tecniche e i sapori tramandati, mantenendo intatta la nostra deliziosa offerta. Pur radicati nella tradizione, continuiamo a innovare per adattarci ai tempi, mettendo il cuore in ogni spiedino che prepariamo. Con le abilità e la passione dei maestri artigiani di Okazaki come base, oggi accogliamo tutti voi nella nostra terra di Kasugai.