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Cucina
3.00
（0risultati）American
Salt Lake City, Utah, United States
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
Orari di apertura
domenica
18:00~22:00
Prenotabile
lunedì
18:00~22:00
Prenotabile
martedì
18:00~22:00
Prenotabile
mercoledì
18:00~22:00
Prenotabile
giovedì
18:00~22:00
Prenotabile
venerdì
18:00~22:00
Prenotabile
sabato
18:00~22:00
Prenotabile
giorno festivo
18:00~22:00
Prenotabile
indirizzo
| L | M | M | G | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
：Prenotazione immediata
：Prenotazione di una richiesta
：Nessun posto disponibile
：Giorni di chiusura
Creative Neighborhood Dining Near the University
Cucina offers contemporary American cuisine with inventive touches, from seafood and poultry to hearty meats and seasonal vegetables. Diners can choose from shareable small plates or full entrées, complemented by a thoughtful wine and beer selection. The restaurant features both indoor and outdoor seating, and occasional live music adds to the lively, welcoming atmosphere.
valutazione
3.00（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Spring Dinner
Drinks
Spring Dinner
Drinks
Spring Dinner
Drinks
Main
Ahi Tuna Poke*
guajillo chile vinaigrette | jícama | mango | whipped avocado | sesame-buckwheat cracker
USD 16
Honey Gem Lettuce
beet gelee | tarragon-basil dressing | fresh goat milk ricotta | dried apricot | red oak sprout | fennel pollen
USD 11
Charred Romaine
garlic gulf shrimp | white anchovy aioli | castelvetrano olive | roasted tomato | pepita | ground cricket crostini
USD 16
Lion's Mane Mushroom under a Brick
shiitake threeway | baby bok choy | radish | yakiniku glaze
USD 14
Octopus Gnocchi
cipolline onion | pea shoot | saffron beurre blanc | orange peel | pea & pine nut pistou
USD 17
Crab Cakes
chipotle aioli | cilantro paint | cucumber slaw | scallion
USD 18
Sourdough Flatbread
changes weekly
USD 15
Fried Avocado
cashew candy | galangal veloute | whipped tofu | chile thread
USD 16
Sesame Ahi Steak*
kaffir lime rice | hot & sour cabbage | green garlic oil | sambal-coconut cream
USD 26
House Made Pasta
changes weekly
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Braised Chicken Appendage
mole rojo | heritage bean & bacon sofrito | nopal cactus | yellow corn shoot | blue corn strip
USD 28
Grass Fed Wagyu Bavette Steak*
arugula chimichurri | fingerling potato | rendered serrano ham | watercress | truffle mayo | malbec demi glace
USD 41
Beer Drinks
epic brainless on peaches mimosa
USD 7
babacino
(Cucina original) espresso with uinta baba draft
USD 6
Draft Beers
uinta "801" pilsner. salt lake city, ut
USD 5
uinta baba black lager. salt lake city, ut
USD 5
uinta golden spike hefeweizen. salt lake city, ut
USD 5
Session Beers
uinta cutthroat pale ale. salt lake city, ut
USD 5
uinta wyld extra pale ale. salt lake city, ut
USD 5
bohemia czech pilsener. midvale, ut
USD 5
uinta piggy back peach ipa
salt lake city, ut
USD 5
uinta vanilla porter
salt lake city, ut
USD 5
Strong Beers
uinta monkshine belgian blonde ale, salt lake city, ut (6.8%)
USD 6
uinta hop notch ipa, salt lake city, ut (7.3%)
USD 6
samuel smith old brewery pale ale, tadcaster, england (5%)
dean's favorite beer!
USD 8
samuel smith's organic cider, lincolnshire, england (5%)
USD 11
red rock le quatre saison, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
red rock elephino dipa, salt lake city, ut (8.0%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic cross fever amber ale, salt lake city, ut (4.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic pfeifferhorn lager, salt lake city, ut (5.3%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic capt'n crompton's pale ale, salt lake city, ut (5.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic escape to colorado ipa, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless belgian strong ale, salt lake city, ut (9%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless on peaches, salt lake city, ut (10%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic 825 state stout. salt lake city, ut (6%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Wine
Sparkling | Champagne
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
maresina prosecco - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
jansz rose sparkling - tasmania
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock wall blanc de blanc sparkling - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
moet & chandon imperial champagne - france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
gruet methode champenoise brut rose - new mexico
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rose
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
lorenza - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
whispering angel - provence, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sauvignon Blanc
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
walnut block - marlborough, new zealand
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau bonnet blanc - entres-deux-mers, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vosca - friuli, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pinot Gris | Grigio
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
willamette valley vineyards estate - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
j. - sonoma, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
terlato - friuli, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chardonnay
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
butter - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
arsonist - dunnigan hills, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
iconiq - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
albert bichot - macon villages, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Interesting Whites
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
m.a.n. chenin blanc - south africa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alpha zeta soave - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
martin codax albarino - rias baixas, spain
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
domaine schlumberger pinot blanc - alsace, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
uvaggio vermentino - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piatelli, torrantes reserve - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
buoncristiani, sauv blanc, chard, viognier- california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
d'arenberg, reisling - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
halter ranch, grenache blanc - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Wine
Pinot Noir
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
cambria benchbreak - santa maria, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
willamette valley vineyards estate - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
oregon territory - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
albert bichot, secret de famille - france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Merlot
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
charles krug - napa valley, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vosca - collio, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Syrah/Shiraz
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
michael david 6th sense - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham - walla walla, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
groom - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cabernet
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
luke - columbia valley, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
powers - badger mountain, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
mount veeder - napa, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
two hands sexy beast - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
daou - paso robles, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock horse ranch - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Malbec
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
achaval-ferrer - mendoza, argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
mercer estate - horse heaven hills, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
calathus kelhix - uco valley, argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Italian
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
il fauno tenuta arceno - tuscany
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
polvanera primitivio - puglia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alegrini palazzo del torre - veneto
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
oltreme' susumaniello - salento
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
la burdinota del ciabot, barbera d'alba - neive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
langhe nebbiolo - piedmont
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vietti langhe, freisa - piedmont
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
French
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
liger chaillots bourgogne - burgundy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chapoutier ciboise rouge - rhone valley
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau haut domingue - medoc, bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau macquin - st emilion, bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
tombe du ciel, vin de france - languedoc roussillon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau tenein - bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spain
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
izarbe, reserve - rioja 2009
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
hecula monastrell - yecla D.O.
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South America
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
meli carignane - maule, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
valdivieso cabernet franc - colchagua valley, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
tarapaca gran reserva carmenare - maipo valley, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Interesting Reds
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham, trutina merlot, cab sauv, malbec, cabernet franc - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piattelli, trinita gran reserva, malbec, cab sauv, merlot - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piatelli malbec/tannat reserve - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham 3 legged red, red blend - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock horse ranch, stable 39, cab sauv, merlot, zin, sangiovese - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alexander valley, cabernet franc - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Port and Dessert Wine
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
pacific rim vin de glaciere - columbia valley, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
cockburn tawny 10 year - douro, portugal
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
graham's six grapes reserve port - douro, portugal
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Flights
all flight samples are 2oz per glass
all white flight :: rock wall blanc de blanc | m.a.n. pinot blanc | chateau bonnet blanc
USD 12
all red flight :: polvanera | luke cabernet sauvignon | calathus kelhix malbec
USD 12
french flight :: domaine schlumberger | chapoutier ciboise rouge | chateau haut domingue
USD 12
old world flight :: vosca merlot | tombe du ciel | izarbe rioja
USD 12
Main
Ahi Tuna Poke*
guajillo chile vinaigrette | jícama | mango | whipped avocado | sesame-buckwheat cracker
USD 16
Honey Gem Lettuce
beet gelee | tarragon-basil dressing | fresh goat milk ricotta | dried apricot | red oak sprout | fennel pollen
USD 11
Charred Romaine
garlic gulf shrimp | white anchovy aioli | castelvetrano olive | roasted tomato | pepita | ground cricket crostini
USD 16
Lion's Mane Mushroom under a Brick
shiitake threeway | baby bok choy | radish | yakiniku glaze
USD 14
Octopus Gnocchi
cipolline onion | pea shoot | saffron beurre blanc | orange peel | pea pine nut pistou
USD 17
Crab Cakes
chipotle aioli | cilantro paint | cucumber slaw | scallion
USD 18
Sourdough Flatbread
changes weekly
USD 15
Fried Avocado
cashew candy | galangal veloute | whipped tofu | chile thread
USD 16
Sesame Ahi Steak*
kaffir lime rice | hot sour cabbage | green garlic oil | sambal-coconut cream
USD 26
House Made Pasta
changes weekly
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Braised Chicken Appendage
mole rojo | heritage bean bacon sofrito | nopal cactus | yellow corn shoot | blue corn strip
USD 28
Grass Fed Wagyu Bavette Steak*
arugula chimichurri | fingerling potato | rendered serrano ham | watercress | truffle mayo | malbec demi glace
USD 41
Beer Drinks
epic brainless on peaches mimosa
USD 7
babacino
(Cucina original) espresso with uinta baba draft
USD 6
Draft Beers
uinta "801" pilsner. salt lake city, ut
USD 5
uinta baba black lager. salt lake city, ut
USD 5
uinta golden spike hefeweizen. salt lake city, ut
USD 5
Session Beers
uinta cutthroat pale ale. salt lake city, ut
USD 5
uinta wyld extra pale ale. salt lake city, ut
USD 5
bohemia czech pilsener. midvale, ut
USD 5
uinta piggy back peach ipa
salt lake city, ut
USD 5
uinta vanilla porter
salt lake city, ut
USD 5
Strong Beers
uinta monkshine belgian blonde ale, salt lake city, ut (6.8%)
USD 6
uinta hop notch ipa, salt lake city, ut (7.3%)
USD 6
samuel smith old brewery pale ale, tadcaster, england (5%)
dean's favorite beer!
USD 8
samuel smith's organic cider, lincolnshire, england (5%)
USD 11
red rock le quatre saison, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
red rock elephino dipa, salt lake city, ut (8.0%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic cross fever amber ale, salt lake city, ut (4.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic pfeifferhorn lager, salt lake city, ut (5.3%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic capt'n crompton's pale ale, salt lake city, ut (5.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic escape to colorado ipa, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless belgian strong ale, salt lake city, ut (9%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless on peaches, salt lake city, ut (10%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic 825 state stout. salt lake city, ut (6%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Wine
Sparkling | Champagne
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
maresina prosecco - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
jansz rose sparkling - tasmania
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock wall blanc de blanc sparkling - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
moet chandon imperial champagne - france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
gruet methode champenoise brut rose - new mexico
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rose
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
lorenza - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
whispering angel - provence, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sauvignon Blanc
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
walnut block - marlborough, new zealand
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau bonnet blanc - entres-deux-mers, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vosca - friuli, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pinot Gris | Grigio
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
willamette valley vineyards estate - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
j. - sonoma, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
terlato - friuli, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chardonnay
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
butter - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
arsonist - dunnigan hills, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
iconiq - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
albert bichot - macon villages, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Interesting Whites
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
m.a.n. chenin blanc - south africa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alpha zeta soave - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
martin codax albarino - rias baixas, spain
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
domaine schlumberger pinot blanc - alsace, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
uvaggio vermentino - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piatelli, torrantes reserve - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
buoncristiani, sauv blanc, chard, viognier- california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
d'arenberg, reisling - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
halter ranch, grenache blanc - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Wine
Pinot Noir
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
cambria benchbreak - santa maria, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
willamette valley vineyards estate - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
oregon territory - oregon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
albert bichot, secret de famille - france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Merlot
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
charles krug - napa valley, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vosca - collio, italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Syrah/Shiraz
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
michael david 6th sense - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham - walla walla, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
groom - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cabernet
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
luke - columbia valley, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
powers - badger mountain, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
mount veeder - napa, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
two hands sexy beast - australia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
daou - paso robles, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock horse ranch - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Malbec
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
achaval-ferrer - mendoza, argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
mercer estate - horse heaven hills, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
calathus kelhix - uco valley, argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Italian
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
il fauno tenuta arceno - tuscany
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
polvanera primitivio - puglia
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alegrini palazzo del torre - veneto
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
oltreme' susumaniello - salento
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
la burdinota del ciabot, barbera d'alba - neive
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
langhe nebbiolo - piedmont
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
vietti langhe, freisa - piedmont
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
French
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
liger chaillots bourgogne - burgundy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chapoutier ciboise rouge - rhone valley
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau haut domingue - medoc, bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau macquin - st emilion, bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
tombe du ciel, vin de france - languedoc roussillon
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
chateau tenein - bordeaux
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spain
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
izarbe, reserve - rioja 2009
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
hecula monastrell - yecla D.O.
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South America
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
meli carignane - maule, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
valdivieso cabernet franc - colchagua valley, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
tarapaca gran reserva carmenare - maipo valley, chile
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Interesting Reds
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham, trutina merlot, cab sauv, malbec, cabernet franc - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piattelli, trinita gran reserva, malbec, cab sauv, merlot - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
piatelli malbec/tannat reserve - argentina
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
dunham 3 legged red, red blend - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock horse ranch, stable 39, cab sauv, merlot, zin, sangiovese - washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
alexander valley, cabernet franc - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Port and Dessert Wine
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
pacific rim vin de glaciere - columbia valley, washington
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
cockburn tawny 10 year - douro, portugal
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
graham's six grapes reserve port - douro, portugal
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Flights
all flight samples are 2oz per glass
all white flight :: rock wall blanc de blanc | m.a.n. pinot blanc | chateau bonnet blanc
USD 12
all red flight :: polvanera | luke cabernet sauvignon | calathus kelhix malbec
USD 12
french flight :: domaine schlumberger | chapoutier ciboise rouge | chateau haut domingue
USD 12
old world flight :: vosca merlot | tombe du ciel | izarbe rioja
USD 12
Main
Ahi Tuna Poke*
guajillo chile vinaigrette | jícama | mango | whipped avocado | sesame-buckwheat cracker
USD 16
Honey Gem Lettuce
beet gelee | tarragon-basil dressing | fresh goat milk ricotta | dried apricot | red oak sprout | fennel pollen
USD 11
Charred Romaine
garlic gulf shrimp | white anchovy aioli | castelvetrano olive | roasted tomato | pepita | ground cricket crostini
USD 16
Lion's Mane Mushroom under a Brick
shiitake threeway | baby bok choy | radish | yakiniku glaze
USD 14
Octopus Gnocchi
cipolline onion | pea shoot | saffron beurre blanc | orange peel | pea & pine nut pistou
USD 17
Crab Cakes
chipotle aioli | cilantro paint | cucumber slaw | scallion
USD 18
Sourdough Flatbread
changes weekly
USD 15
Fried Avocado
cashew candy | galangal veloute | whipped tofu | chile thread
USD 16
Sesame Ahi Steak*
kaffir lime rice | hot & sour cabbage | green garlic oil | sambal-coconut cream
USD 26
House Made Pasta
changes weekly
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Braised Chicken Appendage
mole rojo | heritage bean & bacon sofrito | nopal cactus | yellow corn shoot | blue corn strip
USD 28
Grass Fed Wagyu Bavette Steak*
arugula chimichurri | fingerling potato | rendered serrano ham | watercress | truffle mayo | malbec demi glace
USD 41
Beer Drinks
epic brainless on peaches mimosa
USD 7
babacino
(Cucina original) espresso with uinta baba draft
USD 6
Draft Beers
uinta "801" pilsner. salt lake city, ut
USD 5
uinta baba black lager. salt lake city, ut
USD 5
uinta golden spike hefeweizen. salt lake city, ut
USD 5
Session Beers
uinta cutthroat pale ale. salt lake city, ut
USD 5
uinta wyld extra pale ale. salt lake city, ut
USD 5
bohemia czech pilsener. midvale, ut
USD 5
uinta piggy back peach ipa
salt lake city, ut
USD 5
uinta vanilla porter
salt lake city, ut
USD 5
Strong Beers
uinta monkshine belgian blonde ale, salt lake city, ut (6.8%)
USD 6
uinta hop notch ipa, salt lake city, ut (7.3%)
USD 6
samuel smith old brewery pale ale, tadcaster, england (5%)
dean's favorite beer!
USD 8
samuel smith's organic cider, lincolnshire, england (5%)
USD 11
red rock le quatre saison, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
red rock elephino dipa, salt lake city, ut (8.0%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic cross fever amber ale, salt lake city, ut (4.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic pfeifferhorn lager, salt lake city, ut (5.3%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic capt'n crompton's pale ale, salt lake city, ut (5.8%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic escape to colorado ipa, salt lake city, ut (6.2%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless belgian strong ale, salt lake city, ut (9%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic brainless on peaches, salt lake city, ut (10%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
epic 825 state stout. salt lake city, ut (6%)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Wine
Sparkling | Champagne
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
maresina prosecco - italy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
jansz rose sparkling - tasmania
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
rock wall blanc de blanc sparkling - california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
moet & chandon imperial champagne - france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
gruet methode champenoise brut rose - new mexico
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rose
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
lorenza - lodi, california
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
whispering angel - provence, france
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sauvignon Blanc
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
walnut block - marlborough, new zealand
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chateau bonnet blanc - entres-deux-mers, france
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vosca - friuli, italy
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Pinot Gris | Grigio
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willamette valley vineyards estate - oregon
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j. - sonoma, california
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terlato - friuli, italy
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Chardonnay
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butter - california
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arsonist - dunnigan hills, california
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iconiq - italy
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albert bichot - macon villages, france
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Interesting Whites
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m.a.n. chenin blanc - south africa
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alpha zeta soave - italy
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martin codax albarino - rias baixas, spain
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domaine schlumberger pinot blanc - alsace, france
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uvaggio vermentino - lodi, california
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piatelli, torrantes reserve - argentina
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buoncristiani, sauv blanc, chard, viognier- california
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d'arenberg, reisling - australia
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halter ranch, grenache blanc - california
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Red Wine
Pinot Noir
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cambria benchbreak - santa maria, california
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willamette valley vineyards estate - oregon
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oregon territory - oregon
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albert bichot, secret de famille - france
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Merlot
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charles krug - napa valley, california
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vosca - collio, italy
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Syrah/Shiraz
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michael david 6th sense - lodi, california
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dunham - walla walla, washington
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groom - australia
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Cabernet
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luke - columbia valley, washington
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powers - badger mountain, washington
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mount veeder - napa, california
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two hands sexy beast - australia
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daou - paso robles, california
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rock horse ranch - washington
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Malbec
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achaval-ferrer - mendoza, argentina
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mercer estate - horse heaven hills, washington
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calathus kelhix - uco valley, argentina
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Italian
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il fauno tenuta arceno - tuscany
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polvanera primitivio - puglia
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alegrini palazzo del torre - veneto
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oltreme' susumaniello - salento
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la burdinota del ciabot, barbera d'alba - neive
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langhe nebbiolo - piedmont
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vietti langhe, freisa - piedmont
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French
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liger chaillots bourgogne - burgundy
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chapoutier ciboise rouge - rhone valley
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chateau haut domingue - medoc, bordeaux
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chateau macquin - st emilion, bordeaux
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tombe du ciel, vin de france - languedoc roussillon
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chateau tenein - bordeaux
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Spain
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izarbe, reserve - rioja 2009
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hecula monastrell - yecla D.O.
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South America
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meli carignane - maule, chile
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valdivieso cabernet franc - colchagua valley, chile
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tarapaca gran reserva carmenare - maipo valley, chile
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Interesting Reds
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dunham, trutina merlot, cab sauv, malbec, cabernet franc - washington
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piattelli, trinita gran reserva, malbec, cab sauv, merlot - argentina
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piatelli malbec/tannat reserve - argentina
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dunham 3 legged red, red blend - washington
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rock horse ranch, stable 39, cab sauv, merlot, zin, sangiovese - washington
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alexander valley, cabernet franc - california
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Port and Dessert Wine
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pacific rim vin de glaciere - columbia valley, washington
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cockburn tawny 10 year - douro, portugal
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graham's six grapes reserve port - douro, portugal
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Flights
all flight samples are 2oz per glass
all white flight :: rock wall blanc de blanc | m.a.n. pinot blanc | chateau bonnet blanc
USD 12
all red flight :: polvanera | luke cabernet sauvignon | calathus kelhix malbec
USD 12
french flight :: domaine schlumberger | chapoutier ciboise rouge | chateau haut domingue
USD 12
old world flight :: vosca merlot | tombe du ciel | izarbe rioja
USD 12
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