Hokufujin

La lingua di manzo è tenera e ricca di sapore. In particolare, la lingua rossa utilizza parti del manzo molto attive, permettendo di gustare la bontà della carne magra. La zuppa di coda è ricca e caratterizzata da un profondo sapore umami. Anche il riso d'orzo fritto è molto popolare.

Situato nel seminterrato di un edificio, questo locale in stile izakaya offre posti a sedere al bancone e tavoli rialzati. L'atmosfera è tranquilla, ideale per cene con amici e familiari. È disponibile un servizio che offre lingua di manzo grigliata, permettendo di trascorrere momenti piacevoli. Scendendo le scale, si apre uno spazio caldo e accogliente, dove tutti possono rilassarsi e divertirsi.

Siamo attivi da oltre 20 anni, quando a Sapporo c'erano pochi ristoranti specializzati in lingua di manzo. Nel corso degli anni, abbiamo continuato a offrire piatti di lingua di manzo amati dalla gente del posto e ci si aspetta che continuiamo a mantenere questa tradizione. Siamo orgogliosi di contribuire alla cultura gastronomica locale come ristorante specializzato in lingua di manzo. Puntiamo a rimanere un punto di riferimento amato da molte persone anche in futuro.