Zaku

Utilizziamo anguille cresciute nella ricca natura di Shiga, e i nostri piatti sono orgogliosamente preparati con cura. La nostra tecnica di cottura esalta al massimo il sapore degli ingredienti, creando un piatto che può essere gustato con un profumo delizioso. In particolare, la cottura e il sapore della salsa sono eccezionali, incantando chi lo assaggia.

L'interno del ristorante offre un'atmosfera tranquilla in stile giapponese, fornendo momenti piacevoli a coloro che lo visitano. In un ambiente silenzioso, è possibile trascorrere del tempo in modo rilassato, ed è perfetto anche per occasioni speciali. È il luogo ideale per condividere momenti preziosi con amici e familiari.

Aperto a luglio 2026 nella città di Kōka, nella prefettura di Shiga, sta crescendo come un ristorante di anguille amato dalla gente del posto. Mentre ci teniamo a ingredienti freschi e metodi di cottura tradizionali, puntiamo a costruire un ristorante radicato nella comunità. Continuerà a essere amato da molte persone.