Kihachi Rakuhachi Nishi Sabae

I famosi tsukune freschi, impastati a mano ogni giorno, si possono scegliere in diversi gusti e sono caratterizzati dall'aroma tostato tipico della cottura alla brace. Il dashi-maki, omelette al brodo dal sapore delicato e succoso, è servito con daikon grattugiato e zenzero rosso sottaceto per un risultato morbido; il menu offre anche una varietà di piatti come teppan di formaggio, sashimi di pesce fresco e spiedini alla griglia. Per concludere, il cheesecake di punta "Goku" viene servito con salsa ai frutti di bosco e panna montata, garantendo piacere fino alla fine del pasto.

Tutti i posti sono in sale private; l’interno si caratterizza per una vasta disposizione dei posti a sedere che può ospitare da cene per due a grandi banchetti. Ereditando l’approccio volto a valorizzare i clienti abituali sviluppato nell’area di Fukui, la cortesia del personale e la rapidità nel servizio dei piatti hanno ottenuto ottime recensioni. È disponibile anche un menu con bevande illimitate e l’elevato rapporto qualità-prezzo lo rende apprezzato da un’ampia fascia di età.

Il marchio "Kihachirakuhachi", che per oltre 20 anni ha gestito più sedi nel territorio della città di Fukui, ha fatto la sua prima espansione extraurbana nel 2024 con il negozio Sabae Inter. Grazie al successo di quella apertura, il 15 aprile 2026 è stato inaugurato il negozio Nishi Sabae nel quartiere Mizuochi-cho della città di Sabae. L'attività è gestita dalla società Kabushiki-gaisha Dining, che punta a consolidarsi nell'area di Sabae come izakaya tradizionale radicata nel territorio.