イタリアン / Via Giovanni Battista Marzi, 1, 01016 Tarquinia VT, Italia, イタリア /
2025年 ビブグルマン
アットホームな雰囲気の中で味わう郷土色豊かなイタリア料理
Namo Ristobottega - esperienze di cucina territorialeはミシュランのビブグルマンレストランで、くつろげるダイニングルームがあります。厨房では、地元の食材やスローフード製品にスポットを当て、地元産の原材料を丁寧に盛り付けられた郷土料理に仕上げている。きめ細やかなスタッフがメニューを案内し、ワインとの相性を提案するほか、エスプレッソやモカ・コーヒーも少量取り揃えている。
タルクイニアの歴史的中心部に位置するTHERRA Osteria e Carne al Fuocoは、クラシックなフィレンツェ風ステーキをはじめ、上質で丁寧に調理された肉料理を専門としている。クリーミーなペコリーノポテトやイノシシソースのパスタなど、素朴でリッチな味わいが人気。豊富な前菜、定評のあるデザート、グルテンフリーのメニューもある。手入れの行き届いたダイニング・ルームと気配りの行き届いたスタッフが、くつろいだ雰囲気の中で食事を楽しめる。