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グラス・オスタリア

Name: グラス・オスタリア
Address: Vicolo del Cinque, 58 Trastevere, 00153 Rome Italy, ローマ, ラツィオ州, IT
Telephone: +390658335903

Glass Hostaria

4.03

（0件）

イタリアン

ローマ, ラツィオ州, イタリア

0

予約

予約可・予約代行

ジャンル

営業時間

住所

最寄り駅

トラステヴェレ/バーナード。ダ・フェルトレ駅から0.56kmイッポリート・ニエボ駅から0.62kmトラステヴェレ/ミニステロ・イストルツィオーネ駅から0.63km

支払方法

カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）

2026/08/30 から 2026/09/26

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

創造的なひねりを加えたモダンローマ料理

グラス・オスタリアは、モダンで創造的なローマ料理を提供するミシュラン一つ星のレストランです。料理は親しみやすい味わいと独創的なひねり、そして芸術的な盛り付けのバランスが取れています。エレガントでスタイリッシュなダイニングルームはリラックスした雰囲気を保ちつつ、気配りの行き届いた知識豊富なスタッフがメニューや厳選されたワインリストを通じてゲストをサポートします。

評価

4.03（0件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

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写真

メニュー

メニューグラス

ベジタリアンメニュー

メニューグラス

ベジタリアンメニュー

アラカルト

メニューグラス

ベジタリアンメニュー

アラカルト

メニューグラス

ベジタリアンメニュー

アラカルト

未分類

アペリティーボ

アペリティフ

時価 (お尋ねください)

ハマチの刺身、赤ビートの味噌、レチェ・デ・ティグレ、わさび入りとびこ

時価 (お尋ねください)

鳩のパストラミ、ベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

時価 (お尋ねください)

スモークニシンのトルテッリ、カボチャとハーブ入りスパイシーブロス

スモークニシンのトルテッリ、カボチャ、ハーブとスパイシーなブロス

時価 (お尋ねください)

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ウニバターのポテトテリーヌ

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ポテトとウニバター

時価 (お尋ねください)

アマトリチャーナとカリカリの豚頬肉のラビオリ・デル・プリン

アマトリチャーナ風の詰め物をしたラビオリとカリカリの豚頬肉

時価 (お尋ねください)

ブルーベリー、チョコレートとヤギのミルク

時価 (お尋ねください)

小さな洋菓子店

プチフール

時価 (お尋ねください)

未分類

アペリティーボ

アペリティフ

時価 (お尋ねください)

海藻コンブ、アーモンドミルク、大豆、トロンボロットのバーベキュー用キノコ「マッシュルームの生産者」

「マッシュルームの生産者」のバーベキュー用キノコ、コンブ藻、アーモンドミルク、大豆、そして「トロンボロット」

時価 (お尋ねください)

ズッキーニの茶碗蒸し、パンとラプサン・スーチョン茶のスフレ

ズッキーニの茶碗蒸し、パンとラプサン・スーチョン茶のフォーム

時価 (お尋ねください)

ベジタリアンラザニア

ベジタリアンの「ラザニア」

時価 (お尋ねください)

餃子風ラビオリ、きのことヘーゼルナッツ

餃子のようなラビオリ、きのことヘーゼルナッツ

時価 (お尋ねください)

塩のクラストでのセダノラパと三つのバージョン

塩のクラストでのセロリアックと三つのバージョン

時価 (お尋ねください)

2つのバージョンのズッカ、ゴマとクルミ

2つの方法でのカボチャ、ゴマとクルミ

時価 (お尋ねください)

小さな洋菓子店

プチフール

時価 (お尋ねください)

未分類

アペリティーボ

アペリティフ

時価 (お尋ねください)

ハマチの刺身、赤ビートの味噌、レチェ・デ・ティグレ、わさび入りとびこ

時価 (お尋ねください)

鳩のパストラミ、ベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

時価 (お尋ねください)

スモークニシンのトルテッリ、カボチャとハーブ入りスパイシーブロス

スモークニシンのトルテッリ、カボチャ、ハーブとスパイシーなブロス

時価 (お尋ねください)

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ウニバターのポテトテリーヌ

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ポテトとウニバター

時価 (お尋ねください)

アマトリチャーナとカリカリのグアンチャーレを詰めたラビオリ

アマトリチャーナ風の詰め物をしたラビオリとカリカリの豚頬肉

時価 (お尋ねください)

ブルーベリー、チョコレートとヤギのミルク

時価 (お尋ねください)

小さな洋菓子店

プチフール

時価 (お尋ねください)

キャビアと泡 - エビ、スイカ、ラード、セロリと生姜のエキス - バーベキューの子牛の舌、2種類のリンゴとンドゥイヤ - ハムのトルテリーニ、スモークツナのブロスとゴマ - ラム、スーマック、ニンジンとザクロのモラセス - アマトリチャーナ風のプリンクラビオリとクリスピーペコリーノ - グラス風チーズケーキ - 小さなペストリー

メニューグラス

6品

EUR 135

"キャビア"と泡 - "海と大地"のズッペッタ - コルネットペッパーの絶対 - ギター風スパゲッティ、クリーム、レモン、ケッパー - ナスのステーキ、ザクロのモラセス、タヒニソース、チンゲンサイ - 60ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノと季節のトリュフのリキッドラビオリ - ハチミツと花粉 - 小さなペストリー

ベジタリアンメニュー

6品

EUR 135

牛肉のタルタル、ケッパー、セロリ、アンチョビ、和牛のブレザオラ 34€ - 白身魚の刺身、赤ビーツの味噌、レチェ・デ・ティグレ 40€ - パルミジャーノ・レッジャーノ・マランドローネ 60ヶ月と季節のトリュフの液体ラビオリ 38€ - アマトリチャーナ風のプリンクラビオリとカリカリのグアンチャーレ 38€ - 羊肉の詰め物をしたマントゥ、タヒニソースとヨーグルト 38€ - 鴨の胸肉、梅干しのデミグラス、BBQレタス、レバーの詰まったトスタ・セルモネターナ 40€ - トウモロコシ、パッションフルーツ、ドルセ・デ・レチェ 19€ - ハチミツと花粉 19€ - グラス風チーズケーキ 19€ - チーズのテイスティング 28€

アラカルト

時価 (お尋ねください)

分類されていない

アペリティーボ

アペリティフ

時価 (お尋ねください)

ハマチの刺身、赤ビートの味噌、レチェ・デ・ティグレ、わさび入りとびこ

時価 (お尋ねください)

ピジョンのパストラミとベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

ピジョンのパストラミ、ベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

時価 (お尋ねください)

スモークニシンのトルテッリ、カボチャとハーブとスパイシーなブロス

スモークニシンのトルテッリ、カボチャ、ハーブとスパイシーなブロス

時価 (お尋ねください)

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ウニバターのポテトテリーヌ

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ポテトとウニバター

時価 (お尋ねください)

アマトリチャーナとクリスピーチークのラビオリ・デル・プリン

アマトリチャーナ風の詰め物をしたラビオリとクリスピーな豚頬肉

時価 (お尋ねください)

ミルティッロ、チョコレートとヤギのミルク

ブルーベリー、チョコレートとヤギのミルク

時価 (お尋ねください)

ピッコラパスティッチェリア

プチフール

時価 (お尋ねください)

キャビアと泡 - エビ、コールラビ、ラルド、アーモンドミルクと新鮮なハーブ - カタツムリカタツムリ - スパゲッティ・アッラ・キタッラ、ブール・ブラン、ミドロ、海藻のペーストとウニ - 繊細な白身魚、チョリソ、ケッパーソースとユズ - アマトリチャーナ風のラビオリとカリカリのグアンチャーレ - グラス風のチーズケーキ - 小さなペストリー

メニューグラス

6品

EUR 135

"キャビア"と泡 - トピナンブールと焦がしたレモンのクリーム、白味噌、カリカリのひよこ豆 - セロリアックの塩のクラスト、甘いケッパーとセロリアックのグレーズ - カボチャのトルテッリ、ニクスタマリザードされたカボチャの種、ビシオーレ酢とカボチャのブロス - ベジタリアンウェリントン、クリーミーなマッシュルームデミグラス - パルミジャーノ・レッジャーノ60ヶ月と季節のトリュフのリキッドラビオリ - ハチミツ、バラ、花粉 - 小さなペストリー

ベジタリアンメニュー

6品

EUR 135

牛肉のタルタル、ケッパー、セロリ、アンチョビ、和牛のブレザオラ 34€ - トピナンブールと焦がしたレモンのクリーム、白味噌と揚げひよこ豆 30€ - パルミジャーノ・レッジャーノ・マランドローネ 60ヶ月と季節のトリュフの液体ラビオリ 38€ - アマトリチャーナ風のプリンクラビオリとカリカリのグアンチャーレ 38€ - 幼少期のパスティーナ、イカ、味噌、スモークブラックティー 40€ - フジッリーネ、トマトペースト、エビ、リコリス 38€ - 鴨の胸肉、梅干しのデミグラス、BBQレタス、レバー入りトスタ・セルモネターナ 40€ - ベジタリアン・ウェリントン、クリーミーなキノコのデミグラス 40€ - トウモロコシ、パッションフルーツ、ドルセ・デ・レチェ 19€ - ハチミツ、バラ、花粉 19€ - グラス風チーズケーキ 19€ - チーズのテイスティング 28€

アラカルト

時価 (お尋ねください)

未分類

アペリティーボ

アペリティフ

時価 (お尋ねください)

ハマチの刺身、赤ビートの味噌、レチェ・デ・ティグレ、わさび入りとびこ

時価 (お尋ねください)

ピジョンのパストラミとベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

ピジョンのパストラミ、ベリー、バーベキューのもも肉のワイナ

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スモークニシンのトルテッリ、カボチャとハーブとスパイシーなブロス

スモークニシンのトルテッリ、カボチャ、ハーブとスパイシーなブロス

時価 (お尋ねください)

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ウニバターのポテトテリーヌ

豚の首肉、タマリンドのデミグラス、ポテトとウニバター

時価 (お尋ねください)

アマトリチャーナとクリスピーチークのラビオリ・デル・プリン

アマトリチャーナ風の詰め物をしたラビオリとクリスピーな豚頬肉

時価 (お尋ねください)

ミルティッロ、チョコレートとヤギのミルク

ブルーベリー、チョコレートとヤギのミルク

時価 (お尋ねください)

ピッコラパスティッチェリア

プチフール

時価 (お尋ねください)

サプライズ前菜ボリチーネ - 白身魚の刺身、赤カブの味噌、トビコ、レチェ・デ・ティグレ - 発酵米ワイン、牛心のパストラミ、ンドゥイヤのマヨネーズ、カボチャの節 - "ローストガーリック"クリームのスパゲッティ、オリーブオイル、トガラシ、季節のトリュフ - デリケートな白身魚、チョピナムール、ケッパーとユズのソース - アマトリチャーナとカリカリのグアンチャーレのラビオリ - グラス風チーズケーキ - 小さなペストリー

メニューグラス

6ポルターテ

EUR 135

スプライズエントリーとスパークリング - アーティチョークの絶対 - ライオンズメインマッシュルーム、エダマメとアーモンドミルク - 圧縮キャベツの餃子、リンゴバターとセロリのデミグラスとリコリス - ベジタリアンウェリントンとクリーミーマッシュルームデミグラス - パルミジャーノ・レッジャーノ60ヶ月のリキッドラビオリと季節のトリュフ - ハチミツ、バラと花粉 - 小さなペストリー

ベジタリアンメニュー

6品

EUR 135

牛肉のタルタル、ケッパー、セロリ、アンチョビ、和牛のブレザオラ 34€ - 白身魚の刺身、赤カブの味噌、トビコ、レチェ・デ・ティグレ 36€ - パルミジャーノ・レッジャーノ・マランドローネ 60ヶ月と季節のトリュフの液体ラビオリ 40€ - アマトリチャーナとカリカリのグアンチャーレのプリンクラビオリ 38€ - 「ローストガーリック」クリーム、オリーブオイル、トガラシ、季節のトリュフのスパゲッティ 30€ - アヒル（ローラ・ペリ）、モーレソース、スパイシーブロスのレバー入りトルテリーニ、コンフィのもも肉の詰め物 50€ - クリーミーなデミグラスソースのベジタリアン・ウェリントン 38€ - トウモロコシ、パッションフルーツ、ドルセ・デ・レチェ 19€ - ハチミツ、バラ、花粉 19€ - グラス風チーズケーキ 19€ - チーズのテイスティング 28€

アラカルト

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