4.30

日本ユーザーの評価
来店1回
雲丹を溶かした鍋のおだしがとても香りよく、するする飲みたくなる美味しさです。伊勢海老や鮑、はまぐりに加えてA5黒毛和牛や銘柄豚も入って、海と肉の旨みが一体になります。鱧のフリットに雲丹といくらを重ねたひと品や、手巻きのミニ雲丹ドッグも楽しくて満足です。雲丹入りのプリンはとうもろこしの冷製スープとの相性がよく、香りのトリュフオイルがふわっと広がります。〆の雲丹リゾットは出汁のコクが濃くて、蓮根の食感も心地よいです。ひとり鍋のカウンターで気兼ねなく楽しめて、おだしは途中で継ぎ足してくださり、最後にデザートやアイスも選べて幸せになります。