茅野市でおすすめのレストラン20選

高原の空気を感じながら、ジビエ中心のコースをゆったり楽しみました。最初に出てきた季節野菜スティックは甘みがぎゅっと詰まっていて、ハーブオイルがよく合います。りんごを添えた自家製鹿肉サラミや、珍しいセロリラブ入りの前菜盛り合わせが面白く、どれも香り豊かでした。パースニップのポタージュは素朴で懐かしい味わいで、体がほっと温まります。メインの信州鹿ポワレはレアでも臭みがなく、赤ワインソースが肉の甘さを引き立てて最高でした。山栗モンブランをはじめとするデザート盛り合わせまで大満足で、最後のフレッシュハーブティーで幸せな余韻が続きました。