たてしな湖畔エプロンマーク
Tateshina Kohan Apron Mark
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長野食材を堪能できる蓼科湖の絶景レストラン
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メニュー
たてしな湖畔エプロンマークのおすすめが詰め込まれた初めてのお客様にはもってこいんのコースです。信州和牛や諏訪味豚を味わえます。 ・ロメインレタスのサラダ・季節野菜のポタージュ・炙り真鯛とりんごのカルパッチョ・信州和牛のローストビーフ・諏訪味豚のポークステーキ・ポテトフライ〜信州味噌マヨ〜・カリフラワーのムース・サーモンときのこのパスタ
八ヶ岳食材を贅沢に使用したプレミアムコース。新鮮なお野菜、信州サーモン、諏訪味豚、信州和牛、お味噌など最大限にたてしな湖畔エプロンマークを楽しめるコースです。 ・蓼科贅沢サラダ・季節野菜のポタージュ・季節のカルパッチョ・諏訪味豚の味噌漬けローストポーク・信州和牛サイコロステーキ・ポテトフライ〜信州味噌マヨ〜・カリフラワームース・季節パスタor季節のリゾット
①ミニサラダ②季節野菜のポタージュ③選べるメイン(当日お選びください)④パンorライス 選べるメイン・スイートジンジャーポーク・味噌漬けローストポーク・サーモンときのこのパスタ・諏訪味豚と信州和牛のデミグラスハンバーグスペシャルメイン(+500円〜)信州和牛のハンバーグ+500円信州和牛のサイコロステーキ+1000円信州和牛のミートパスタ+500円
スーパードライ
お店の目の前にあるブルワリーで作っているクラフトビール
長野県産赤ワインと自家製のシロップを合わせソーダ割りにしたエプロンマークでしか飲めない、ちょっぴり甘く飲みやすい特製ドリンク
長野県産白ワインと自家製のシロップを合わせソーダ割りにしたエプロンマークでしか飲めない、ちょっぴり甘く飲みやすい特製ドリンク
シェリー樽で熟成されたエプロンマークでしか飲めないハイボール
地元の諏訪味豚をコンフィという調理法でやわらかく仕上げました。
老舗の山吹味噌を贅沢に使用。柔らかい諏訪味豚をお楽しみください。
肉汁たっぷり!たてしな湖畔エプロンマークならではの贅沢な合挽きでのハンバーグです。
信州サーモンとキノコを使用した和風パスタです。
信州和牛と諏訪味豚を使用した肉汁溢れるハンバーグにポルチーニ香るソースを贅沢にかけた一皿です
ミートソース、クリームソースの味で2度楽しめる贅沢なパスタです。上にはハンバーグが乗り、食べ応え抜群です!
脂肪が少なく柔らかい信州和牛のうちもも部分を使用。玉ねぎたっぷりのシャリアピンソースでお召し上がりください。
