追加で握って頂いた赤うに、美味しかったです。
つく田さんは酢より塩が効いている硬めのシャリなので濃厚で甘い赤うにには、ドンピシャです。
本日のメニューは以下の通りで、若大将のシャコと焼き茄子の和え物とサザエと胡瓜の酢の物(オリーブオイルと胡椒)もとても美味しかったです。
握りのネタは城下カレイ、真鯛、赤足海老、ノドグロ、そして柔らかい蒸し鮑が特に印象的でした。
つまみ
城下かれい(マコガレイ)
アオリイカ
あかにし貝
米イカ
サザエと胡瓜の酢の物
シャコの焼き茄子和え
白甘鯛の酒蒸し
握り
城下カレイ
真鯛
アオリイカ
足赤海老の昆布締め
中トロ
ノドグロ
小肌
春子鯛
煮蛤
帆立
赤うに巻き
アナゴ
卵焼き
追加
赤うに握り