飯田橋駅周辺でおすすめのうなぎ

落ち着いたカウンターと個室があり、入口の飾りに焼き網を使うなどおしゃれです。最初に立派な鰻を見せてくれて、コースで多彩な調理を少しずつ楽しめます。地焼きの香りが心地よく、皮はカリッと身はふわっとで軽やかです。フルーツを合わせたうざくや、キャビアを合わせた一品など、組み合わせが楽しいです。鉄鍋で炊いた岐阜の「龍の瞳」はつやつやで、卵黄漬けや肝吸い、香の物まで丁寧です。白焼・醤油・タレなど焼きの違いを選べて、一尾の大きさもしっかりしていて満足できます。

案内が丁寧で、接客がとても気持ちいいです。うなぎは表面がカリッと香ばしく、中はふんわりほどけて幸せになります。タレはくどくなくて、ご飯と合わさってもべちゃつかず最後まで美味しく食べられます。薬味の刻みわさびがいい仕事をして、味にキレが出ます。ひつまぶしや関西風の焼き方も楽しめて、お漬物やお吸い物も上品でうれしいです。胡麻の香りがきいたきゅうりの和え物は、おかわりもお願いできて、ついつい進んでしまいます。