ソウル特別市でおすすめの冷麺20選

フィルドン面屋は、ソウル特別市中区西愛路に位置する平壌冷麺の名店です。忠武路駅から徒歩3分の場所にあり、ミシュランガイドに8年連続で選ばれるなど、その味と品質が高く評価されています。店内は80年代の雰囲気をそのまま保ち、訪れる人々に懐かしさと温かみを提供しています。

1946年創業の「又来屋（ウレオク）」は、ソウルの乙支路エリアに位置する老舗の韓国料理店です。平壌式冷麺とプルコギで知られ、ミシュランガイドソウルにも掲載される名店です。地下鉄乙支路4街駅から徒歩1分の便利な立地にあり、伝統的な韓国料理を楽しむことができます。

봉밀가 江南区庁店は、ソウル特別市江南区に位置する平壌冷麺の名店です。ミシュランガイドにも掲載されており、地元の人々に愛される隠れた名店として知られています。

ボンサン・ピョンヤン・ナンミョンは、江南エリアでかまぼこを楽しめるお店。フレンドリーなスタッフが迎えてくれる小ぢんまりとした部屋は、集まりや食事のために最適な場所。車2台も駐車可能でアクセスも便利。リーズナブルなかまぼこや、平壌水冷麺、皿餃子などを楽しむことができる。厨房には2人の若いシェフがおり、餃子の中身は豆腐、豆板醤、豚肉で、冷麺のスープは濃厚でかすかに肉の味がする。冷麺の味も独特で、餃子を食べたい方にはお勧めのお店です。

ジンギョウウォンは、楽しい雰囲気の中で新しいペアリングを発見できるレストランだ。ジンギョウウォンの料理は、さまざまな味とよく合い、特に名物の冷製豚肉は風味がよく噛み応えがある。餃子も柔らかくてジューシーで、ユニークな形の新冷麺も楽しめる。店は小さいが清潔で、冷製豚肉とコリアンダーのニラ漬けの組み合わせも楽しめる。麺は中くらいの白さで、中くらいの滑らかさ、細さ、もろさ、熟れ具合で提供され、冷麺のスープは濃厚で味わい深い。ジンギョウウォンは平壌の麺シーンの最前線にあり、ユニークで斬新なタッチを持っている。

武橋洞にある「乙密台（ウルミルデ）」は、平壌冷麺で知られるお店だ。麺のスープは肉の味が濃厚で、癖になる味わいが特徴的。緑豆スープのおかずも絶品で、さまざまな食感の組み合わせが楽しめる。麺はモチモチとしていて、スープに入った氷が食感にアクセントを加えています。平壌冷麺の氷の比率も印象的で、一度食べると何杯でも食べたくなる味わいです。店舗は2302-15に位置しているので、ぜひ訪れてみてください。

スユゴルモク冷麺 クァナクボンチョン店は、奉天駅近くに位置する冷麺専門店で、さまざまな冷麺とトンカツを一緒に楽しむことができる場所です。清潔で洗練されたインテリアと快適な環境で、リラックスして食事を楽しむことができます。

ハンソル・ナムヨンは、三成駅にある現代百貨店のフードコートにある本店。美味しい麺料理を提供しており、特に清涼感のあるムル冷麺や水麺がおすすめです。麺はきれいでモチモチとしており、スープのバランスも良いです。カラフルで風味豊かな具も特徴で、スープとの相性も抜群です。ネンミョンを食べると、全体的においしいと評されています。

ソクチョコダリ・ネンミョンは新世界デパートの地下にある、広々としたフードコートタイプのレストラン。新鮮な具材を使用した豊富なメニューが特徴で、市場スープやトクマンドゥクッなど様々な料理を楽しむことができる。特にコダリネンミョンは、麺の中に入っているコダリの漬物が柔らかくて食べやすく、甘酸っぱい味が人気。明洞でミックス料理を楽しみたいなら、ぜひ訪れてみてください。

ヘファ路地冷麺は、ソウル特別市鍾路区に位置する冷麺専門店で、冷麺やトンカツ、石焼ビビンバなど多彩なメニューを提供しています。特に冷麺は、暑い夏の日にぴったりの一品として人気があります。

広津区にオープンしたスケトウダラの卵麺専門店、ヤンヤンミョノグ。こちらでは新鮮なスケトウダラの刺身麺を楽しむことができます。ボリュームがあり、味付けも有名な辛ラーメン店に似ていると評判。付け合せのたくあんはさっぱりしていて、おいしいと好評です。また、大将はこの道35年のベテランで、サービスも良いので、近所への訪問にオススメです。

南浦麺屋は、1965年に創業した老舗の平壌式鍋料理専門店です。繁華街・明洞から徒歩圏内に位置し、豪華な牛肉鍋や冷麺で知られています。特に、蕎麦粉を多く使用した香り高い冷麺と、真鍮製の専用鍋で提供される牛肉の寄せ鍋が人気です。ミシュランガイドソウルにも紹介され、その味わいは多くの人々に愛されています。

半龍山は、ソウル特別市江南区に位置する咸鏡道料理専門店です。ポスコの裏手にあり、テレビ番組でも紹介されるなど、多くの人々に愛されています。職場の会食にも最適な場所で、豊富なメニューが魅力です。

ソグァン面屋は正統平壌冷麺と魚肉盛り合わせで有名な人気店で、教大駅近くに位置しています。さまざまな牛肉の部位と肉の薄焼きが含まれた魚肉盛り合わせは、ここでの代表メニューで、食事の後に平壌冷麺で締めくくるのに最適です。

「ハヨンオグ」は晋州に新たにオープンしたネンミョン専門店。店内のインテリアは魅力的で、一人客への配慮も定評がある。「ハヨノク」の冷麺はさっぱりとしておいしく、乗っているユッケが味をさらに引き立てている。また、麺に使われている魚介のダシは風味豊かで、味付けもしっかりしている。晋州冷麺が食べたい方や辛いものから離れたい方にお勧めの店だ。

平壌麺屋は、1985年に創業した東大門に位置する平壌式冷麺の専門店です。北朝鮮・平壌で営んでいた祖父の伝統を受け継ぎ、現在は三代目の店主がその味を守り続けています。7年連続で「ミシュランガイド」に掲載され、多くのメディアで紹介される有名店です。

ウリ冷麺 ホンジェ店は、ソウル特別市西大門区に位置する冷麺専門店です。辛さが選べるビビン冷麺と水冷麺を提供しており、地元の人々に愛される名店です。清潔で広々とした店内は、快適に食事を楽しめる環境が整っています。

平壌麺の胃に心地よい食感やスープの爽やかな味付けが特徴のピョンヤングワン。初心者には素麺がおすすめで、麺の食感も良いです。また、餃子も秘伝の味でジューシーであり、ソバも自家製粉している純粋な味わいです。全体的に美味しくて良い店で、平壌ラーメン初心者に最適なお店です。