ソウル特別市、ミシュランビブグルマンでおすすめのレストラン20選

ソウルの中心地に位置し、訪れる人々に心地よい時間を提供するレストランです。多彩な料理と洗練された雰囲気が特徴で、誰もがリラックスできる空間を提供しています。友人や家族との楽しいひとときを過ごすのに最適な場所です。

チョンイン麺屋 本店は、1972年に光明市で創業し、2014年にソウルの汝矣島に移転した名店です。平壌式冷麺が評判で、特に水冷麺は秘伝のスープと麺の絶妙な組み合わせが特徴です。韓国のグルメ番組やミシュランガイドソウルにも紹介され、多くのサラリーマンに愛されています。

近大前は、ミシュランのビブグルマンに掲載された新店の一つです。白湯（ペクタン）メニューやホンタンメニューなど、海鮮や豚肉からとったスープが美味しく、米麺と具材が絶妙に調和しています。オーナーはハンサムでフレンドリーで、回転も速いため、サクッと食べたい方におすすめです。2023年のミシュランガイドに掲載された人気店なので、早めに訪れることをお勧めします。

光化門クッパ 本店は、韓国の有名シェフ、パク・チャンイル氏が2017年に開店した人気の韓国食堂です。テジクッパと冷麺が特に評判で、「ミシュランガイドソウル2019～2024」に掲載されています。看板メニューのテジクッパは、透き通ったスープと臭みのない豚肉が特徴で、シンプルながら深い味わいを楽しめます。東和免税店の近くに位置し、アクセスも便利です。

駅前会館は、1962年に創業したプルコギの老舗店で、孔徳駅と麻浦駅の中間に位置しています。看板メニューの「パサップルコギ」は、炭火焼きのような香ばしい味わいが特徴で、多くの人々に愛されています。また、全羅南道発祥の様々な味覚も楽しめると評判です。ミシュランガイドソウルにも紹介され、ますます人気が高まっています。

フィルドン面屋は、ソウル特別市中区西愛路に位置する平壌冷麺の名店です。忠武路駅から徒歩3分の場所にあり、ミシュランガイドに8年連続で選ばれるなど、その味と品質が高く評価されています。店内は80年代の雰囲気をそのまま保ち、訪れる人々に懐かしさと温かみを提供しています。

トゥクトゥク・ヌードル・タイは、韓国初のタイ料理レストランで、本格的なタイ料理を楽しむことができる。レストラン内はタイの雰囲気が漂い、様々な料理が味わえる。延南カルビ麺やパッ・クラパオ・ムー・サップ・ライス・ボウルなど、エッジの効いたフレーバーやふわふわのごはん、食べ応えのある目玉焼きなどが楽しめる。さらに、プーニム・ポットポン・カレーはソフトシェルクラブとココナッツミルクを使用し、万人向けの味となっている。

海雲台（ヘウンデ）と華東（ファムドン）の間に位置する「エッグ＆フラワー」は、静かで落ち着いた雰囲気の屋上レストランです。ここでは卵と小麦粉を使った生麺のパスタを中心に、さまざまなパスタ料理が提供されます。お客様はパスタの食感とパスタソースの絶妙なマリアージュを楽しむことができます。デザートメニューにはレモン・ティラミスなど、甘すぎず心地よい味わいのスイーツがあり、食事の締めくくりに最適です。

ボンピヤンは、ソウル特別市のバンイドンに位置する平壌冷麺と炭火焼肉の専門店です。ミシュランガイドにも認証された名店で、国内の平壌冷麺業界をリードする存在として知られています。和牛や豚カルビをはじめとする多彩なメニューを提供し、訪れる人々を魅了しています。

1954年創業の「美進(ミジン)」は、ソウル市庁・光化門エリアに位置する老舗蕎麦店です。ざるそばやかけそばをはじめ、蕎麦を使った多彩な料理が楽しめます。2009年に「ルメイエル鐘路タウン」に移転し、さらに多くの人々に愛される存在となりました。

「宮 本店」は、仁寺洞に位置する韓国餃子の専門店で、ミシュランガイドにも掲載される人気店です。手作りのジャンボ餃子が自慢で、特に「開城餃子スープ」は多くの常連客に愛されています。豆腐やキムチなどの具材がたっぷり詰まった餃子とあっさりしたスープが特徴です。

ニューマンドゥ店は、ソウル特別市江南区に位置する餃子専門店で、ミシュランにも選ばれた実力派の名店です。地元の人々や観光客に愛され、シンプルながらも深い味わいの餃子スープが特に人気です。

1989年創業の「満足五香チョッパル 市庁店」は、ソウル市庁エリアに位置する有名なチョッパル専門店です。特製ニンニクタレで味わうチョッパルは、豚肉の臭みがなく、プリプリとした食感が特徴です。新鮮な豚肉を使用し、各テーブルに設置された保温用ヒーターで最後まで温かく楽しめます。

金豚食堂はソウル中区に位置する豚肉専門店で、2019年から2024年までミシュランビブグルマンに選ばれた名店です。多くの芸能人が訪れることで有名で、肉の品質と味で広く知られています。

1993年にオープンした「紫霞ソンマンドゥ 付岩洞本店」は、ソウル北部の付岩洞に位置する韓国式餃子専門店です。化学調味料を一切使用せず、すべて手作りの料理を提供しており、地元の人々や観光客、さらには多くの芸能人にも愛されています。また、「ミシュランガイドソウル2017～2024」にも紹介され、その人気はますます高まっています。

オレノラーメンはフランチャイズで数店舗を展開しており、ラーメンは常に美味しく多くの人に愛されています。この店では、基本のとりパイタン・ラーメンを提供していて、塩味で香ばしく、麺は自家製で適度な弾力があります。特に鶏ガララーメンは香ばしく、麺の食感も良く、鶏胸肉はハリム黒胡椒鶏胸肉に似た味で見た目も美味しそうです。人気店であり、料理がなくならないよう、早めの来店をおすすめします。

1946年創業の「又来屋（ウレオク）」は、ソウルの乙支路エリアに位置する老舗の韓国料理店です。平壌式冷麺とプルコギで知られ、ミシュランガイドソウルにも掲載される名店です。地下鉄乙支路4街駅から徒歩1分の便利な立地にあり、伝統的な韓国料理を楽しむことができます。