常陸野ブルーイング Tokyo Yaesu

キャラメリゼしたブラウンシュガーをたっぷりと絡め、シナモンや七味など5種類のスパイスをブレンドしたオリジナルパウダーをふりかけました。甘辛い、スナック菓子のようなおつまみです。

自家製の豆乳マヨネーズとドレッシングを和え、仕上げにナッツをまぶしたコールスローです。

色とりどりの旬の野菜を、ハーブの爽やかさ香る、甘めの自家製ビネガーに漬け込んだ、さっぱりした味わいピクルス。

ジューシーなオリーブを、赤ワインビネガーとはちみつで、ほんのり甘酸っぱく仕上げました。チーズとともにお楽しみください。

タコと、パプリカ・セロリ・きゅうり・などの色鮮やかな野菜を、塩こうじを使ったオリジナルドレッシングソースでさっぱり仕上げました。

「常陸野ハム BARREL SMOKE」の自家製ベーコンをカリカリに焼き上げ、赤ワインビネガーとウスターソースで味付け。ジューシーさを残しつつ、ビネガーで後味さっぱりと仕上げました。

茨城県のブランド牛「常陸牛」の自家製コンビーフとポテトにモッツァレラチーズを乗せてこんがり焼き上げました。コンビーフとチーズの塩味がビールと相性抜群です。

茨城県産の豚を使用した自家製ハムの3種盛り合わせ。ビールとの相性も抜群。

国産の新鮮なお肉をポートワインやスパイスを使用して味付けたパテ。お酒とともに味わうことで、酸や苦味をまろやかにしてくれる一品です。パンとの相性も◎

1本680円/2本1,200円

【OPTION】お好みのフードと合わせてお召し上がりください。

カフェタイムやお食事後に、スタッフおすすめのデザートをご用意しました。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

イカスミを練りこんだ天然酵母の自家製フォカッチャに、オリジナルビネガーでマリネした国産の肉厚な鯖の酸味と旨味が後引く絶品サンド

特製 BBQ ソースで味付けされたプルドポークと紫キャベツのコールスローを挟んだボリューム満点のサンドイッチです｡