厳選A5黒毛和牛×焼肉食べ放題 令火 池袋本店

肩ロースの芯部、一頭から数キロしか取れない文字通りの最高級部位。四角い形が「座布団」に似ていることからそう呼ばれます。きめ細やかなサシ（霜降り）は、まるで芸術品のような美しさです。

一頭から数キロしか取れない最高級部位「ザブトン」を、贅沢に2貫セットで。口に運んだ瞬間、芸術的な霜降りが体温で溶け出し、お米の甘みと一体化します。まさに焼肉屋でしか味わえない、至極の「肉寿司」体験です。

「肉の王様」と称される最高級部位。背中のリブロースから続く、きめ細やかな肉質と適度なサシが特徴です。網の上で溢れ出す肉汁と、焼肉の醍醐味である「肉を喰らう」満足感を存分に味わえる、正真正銘の主役です。

・サンチュ付き…1,280円・サンチュなし…880円

・サンチュ付き…1,380円・サンチュなし…980円

「令火」の名を掲げる、当店一番人気の看板メニュー。その日最高の状態にある和牛の希少部位を、職人が目利きして贅沢に盛り合わせました。一皿で当店のこだわりがすべて伝わる、まずは頼んでいただきたい珠玉のラインナップです。

全国から選び抜かれた和牛の中から、その日最高の輝きを放つ3部位を厳選。サシの入り方、肉の艶、脂の質。すべてに妥協せず盛り合わせた一皿は、当店のこだわりを凝縮した「美味しいとこ取り」のラインナップです。

一頭の和牛からわずかしか取れない超希少部位から、不動の人気を誇る定番部位まで、贅沢に8種類をラインナップ。運ばれてきた瞬間の美しさはまさに圧巻です。和牛の「すべて」を堪能したい肉好きのための、至福のフルコースを一皿にまとめました。

自慢のハラミに、お店独自の秘伝タレをじっくりと揉み込みました。網の上でタレが焦げる香ばしい香りが、さらなる食欲を誘います。濃厚なタレがハラミのジューシーな肉汁と混ざり合い、お箸が止まらなくなる「最強のご飯の友」です。

厳選した肉厚ハラミに、たっぷりの刻みニンニクと特製塩ダレを絡めた、スタミナ満点の一皿。網に乗せた瞬間に立ち上るニンニクの香ばしい香りが、本能を刺激します。ガツンとくる刺激の後に、ハラミ特有の濃厚な肉の甘みが追いかけてくる、背徳の美味しさです。

ダイヤモンドの結晶のように美しく刻まれた隠し包丁が、厚切りハラミの常識を変えます。火が均一に通ることで、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシー。切れ込みにタレがしっかり絡み、噛むたびに肉汁が溢れ出す、目でも舌でも楽しめる主役級の一皿です。

ハラミの中でも、特にサシ（霜降り）が美しく入った希少な部位だけを厳選しました。赤身のような濃い旨味を持ちながら、驚くほど柔らかい口当たりは「上」ならでは。並のハラミとは一線を画す、シルキーな食感とリッチな味わいをご堪能ください。

厳選したジューシーなハラミに、煎りたての胡麻を贅沢に纏わせました。網の上で熱せられた胡麻がパチパチと弾け、立ち上る香ばしい香りは、それだけでお酒が進むほど。肉の濃厚な旨味に胡麻のコクが重なり、奥行きのある味わいが広がります。

壺の中で秘伝のタレにじっくりと寝かせることで、ハラミの繊維が驚くほど柔らかく解き放たれます。タレの旨味が肉の奥深くまで浸透した「熟成の味」は、通常のタレ焼きでは決して味わえない濃厚なコクと深みを生み出します。

鮮度が命の和牛を贅沢に使用。職人の緻密な手切りによって生まれる「究極の口溶け」をお楽しみください。秘伝の甘ダレと濃厚な卵黄が、肉本来の芳醇な甘みを最大限に引き立てます。一皿で心がほどける、当店自慢のスペシャリテです。

第一胃の中でも特に厚みのある部分を厳選。徹底した下処理と繊細な包丁入れにより、臭みは一切なく、驚くほど透明感のある味わいに仕上げました。生肉専用の鮮度管理だからこそ提供できる、当店の自信作です。

ホルモン刺しの命は、何よりも鮮度、そして職人の「磨き」の技術にあります。その日入荷したばかりのホルモンを、一切の妥協なく下処理。臭みがなく、素材本来の清涼な甘みが際立つ、令火（れいか）自慢のラインナップです。

牛タンの中でも最も脂が乗り、驚くほど柔らかい「タンの根元」だけを厳選。贅沢な厚切りながら、サクッと軽やかに噛み切れる繊細な食感はまさに別格です。体温で溶け出す上質な脂の甘みを、シンプルに塩で引き立てた究極の逸品。

運動量の多い部位ならではの、独特の歯ごたえとヘルシーな味わいが特徴。丁寧に包丁を入れることで、心地よい食感はそのままに旨味を引き出しました。噛むほどに溢れる濃厚な肉のコクを、特製塩ダレでさっぱりと。お酒のつまみにも最適な一皿です。

程よく脂の乗った上質なタンに、職人仕込みの特製ネギ塩をたっぷりと。網の上でネギを蒸し焼きにするように焼き上げれば、タンのジューシーな脂とネギの香味が絶妙に調和します。一口で虜になる、令火が自信を持って贈る定番の極致。

厳選された上タンを、職人の技で最も美味しく感じる絶妙な薄さにスライス。網の上でさっと炙れば、上質な脂が浮き出し、驚くほどしなやかな食感に。軽やかでありながら、噛むたびに溢れる力強い旨味と香ばしさを、ぜひレモンでさっぱりと。

厳選された芯部を、贅沢にも極厚にカット。厚切りだからこそ堪能できる、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーなコントラストは圧巻です。噛むたびに押し寄せるタン本来の濃厚な甘みとコク。まさに「肉を喰らう」喜びを凝縮した、令火の誇る逸品です。

特有の歯ごたえとヘルシーな味わいが人気の豚タンに、溢れんばかりの特製ネギ塩を合わせました。網の上で香ばしく焼かれたネギの風味が、豚タンの素朴な甘みと絶妙にマッチ。お箸が止まらなくなる美味しさで、ビールやハイボールとの相性も抜群な自慢の一皿です。

店名を冠した、当店自慢の逸品。職人が目利きしたその日最高の部位を、秘伝のタレが最も絡む絶妙なカットで仕上げました。溢れ出す芳醇な肉汁と、とろける脂の甘みはまさに格別。これぞ焼肉、という感動を驚きの鮮度でお届けします。

厳選された黒毛和牛のバラ肉は、芸術的な霜降りが特徴。網の上で炙れば上質な脂が浮き出し、口の中で瞬時にとろける官能的な食感を味わえます。和牛ならではの深いコクと甘みが広がる、まさに焼肉の「華」。本物の旨味を、心ゆくまでご堪能ください。

バラ肉の一部でありながら、驚くほどしつこさのない上品な脂が魅力の希少部位。笹の葉のような美しいサシが特徴で、口に運べば和牛特有の甘みがふわりと広がります。濃厚な旨味がありながら、後味は驚くほど軽やか。霜降り好きを虜にする、令火が厳選した逸品です。

一頭の牛からわずかしか取れない、バラ肉の最前方にある超希少部位。きめ細やかなサシが全体に広がり、網に乗せた瞬間に上質な脂が輝き出します。口に入れた瞬間に消えるような食感と、濃厚で気品ある脂の甘みはまさにカルビの王様。贅沢の極みをその舌でお確かめください。

一頭から左右一対しか取れない超希少部位。カルビ特有の濃厚な脂の甘みがありながら、ヒレのような驚くほど柔らかな肉質を併せ持ちます。噛むほどに溢れる上品な肉汁と、軽やかな後味はまさに絶品。肉の旨味をダイレクトに感じる、令火が自信を持って選ぶ逸品です。

その日最高の状態にあるカルビ部位から、職人が三種を厳選。王道の濃厚な旨味、とろけるような極上の霜降り、そして希少部位ならではの繊細な食感。部位ごとに表情を変える脂の甘みを、贅沢に食べ比べ。令火が自信を持って贈る、カルビ好きのための決定版です。

店名を冠した自慢の逸品。厳選された最高品質の赤身を、最も柔らかく感じる厚みで提供します。軽く炙るだけで完成するその味わいは、絹のような舌触りと溢れ出す肉本来の甘みが特徴。脂の重さを感じさせない、令火のこだわりを凝縮した一皿です。

選び抜かれた黒毛和牛のロースは、まさに芸術品。美しいサシが入りつつも、主役はあくまで肉本来の濃い旨味です。さっと炙れば、和牛特有の甘い香りが立ち昇り、口の中でしっとりと解けるような食感に。至高の柔らかさと溢れる肉汁を、心ゆくまでご堪能ください。

肩から背中にかけての厳選部位。きめ細やかなサシが入り、和牛ならではの濃厚な脂の甘みと、赤身のしっかりとした旨味を一度に味わえます。火を通すことで香りが一層引き立ち、口いっぱいに広がる芳醇な味わいは圧巻。お肉を食べる喜びを、心底実感できる一皿です。

牛の大腸にあたる「シマ腸」は、適度な脂としっかりとした歯ごたえが特徴。丁寧に洗浄・下処理を行うことで、クセのない極上の旨味を引き出しました。皮目からじっくり焼き上げ、脂が透き通ってきた頃が食べ頃。口いっぱいに広がる芳醇な脂の甘みを、特製ダレがキリッと引き締めます。

第一胃の中でも特に肉厚な希少部位を厳選。職人が一本一本丁寧に隠し包丁を入れることで、上ミノ特有の心地よい歯切れと柔らかさを両立させました。淡白ながらも上品な旨味が特徴で、焦がし味噌や塩ダレとの相性も抜群。一度食べれば虜になる、ホルモン界の隠れた主役です。

下処理に時間を惜しまず、じっくりとボイルすることで驚きの柔らかさに仕上げました。蜂の巣のようなひだに自家製タレがよく絡み、噛むたびに染み出す滋味深い味わいが特徴。ホルモン通も唸る、独特のぷりっとした食感と香ばしさを、ぜひ熱々のうちに。

職人が厳選した、一切の臭みを感じさせない最高鮮度のレバー。一口食べれば、ぷりっとした弾力のあとに広がる、濃厚でクリーミーな甘みに驚くはず。レバーが苦手な方にこそ試していただきたい、瑞々しさと深いコクを両立した当店自慢の逸品です。

小腸を丁寧に裏返し、甘みの強い脂をぎゅっと内側に閉じ込めました。網の上で転がしながら焼き上げれば、外はカリッと香ばしく、中はとろとろの食感に。一口噛めば、濃厚でクリーミーな脂の旨味が口いっぱいに弾けます。ホルモン界で最も「背徳的」な甘みを、ぜひご堪能ください。

牛の心臓部分であるハツは、脂が少なく、非常に瑞々しい部位。一切の臭みを感じさせない圧倒的な鮮度にこだわり、角が立つほどの美しさを追求しました。噛むたびにサクッと弾ける快感と、噛むほどに広がる淡白ながらも力強い旨味。お肉好き、ホルモン好きの両方を虜にする逸品です。

心臓の付け根にあたる大動脈で、一頭から数百グラムしか取れない超希少部位。その名の通り、管状の部位ならではの「コリッ、サクッ」とした唯一無二の歯ごたえが楽しめます。淡白ながらも噛むほどに肉の旨味が染み出し、おつまみとしても最高の一皿。一度食べれば止まらなくなる、通好みの逸品です。

牛の第四胃にあたるギアラは、ホルモンの中でも特に味が濃く、ジューシーな脂の甘みが特徴です。皮目のコリコリとした食感と、内側のぷるぷるした脂が織りなすコントラストは唯一無二。丁寧に揉み込んだ秘伝ダレが網の上で焦げる香ばしさも相まって、お酒と白米を誘う「旨味の爆弾」です。

こめかみから頬にかけての希少部位。よく動かす筋肉のため、独特のコシがある食感と、赤身肉のような濃い旨味がギュッと凝縮されています。脂っこすぎず、それでいてジューシーな味わいは、一度食べれば虜になること間違いなし。香ばしい味噌ダレや塩胡椒で、その力強い個性を引き立てます。

一頭からわずかしか取れない首周りの希少部位。豚トロならではの「サクッ」とした快い歯ごたえの後に、濃厚でクリーミーな脂の甘みが一気に広がります。網の上で脂が弾け、香ばしく焼き上がる瞬間の香りは格別。脂の旨味をダイレクトに感じつつも、不思議と後を引く美味しさです。

厳選した極厚の上ミノに、丁寧な隠し包丁を施して極上の食感を実現。噛むたびにサクッと弾ける快感と、噛みしめるほどに溢れる上品な甘みが特徴です。特製の「やみつきダレ」が網の上で香ばしく焦げ、鼻を抜ける香りがさらに食欲を加速させる。令火が自信を持って贈る、リピート必至の一皿です。

一頭からわずかしか取れない、おっぱいの部位（チチカブ）。その名の通り、ほんのりミルクのような優しい甘みと、ふんわり柔らかな中にコリッとした歯ごたえを感じる不思議な食感が魅力です。脂っこさはなく、噛むほどに上品な旨味が溶け出すその味は、まさに焼肉通も唸る隠れた逸品です。

喉や関節周りの希少な軟骨部分を、食べやすいサイズで厳選。網の上でじっくり焼くことで、表面は香ばしく、中は「コリッ」と心地よい食感に仕上がります。噛むたびに広がる肉の旨味と、リズムを刻むような独特の歯切れ。低カロリーでヘルシーながら、満足度は抜群の逸品です。

ジューシーなカルビ肉と、コリッとした軟骨の食感が一度に味わえる贅沢部位。じっくり焼くことで軟骨周りの脂が溶け出し、噛むたびにジュワッとした旨味と心地よい歯切れが同時に押し寄せます。お肉をしっかり食べた満足感と、噛む楽しさを両立した、常連様に愛される隠れた名物です。

徹底した下処理により、臭みを一切感じさせない透明感のある味わいを実現。網の上でぷっくりと膨らんだら食べ頃のサインです。口の中で「プチッ」と弾ける軽快な食感と、噛むほどに感じるほのかな甘みがクセになります。低脂肪でヘルシーな、ホルモン通に愛される逸品です。

一羽からごくわずかしか取れない、鶏の肩肉付近の希少部位。カルビの名にふさわしい濃厚なコクがありながら、後味は驚くほど上品で軽やかです。皮目を黄金色に焼き上げれば、パリッとした食感の後に弾力のある肉質と甘い肉汁が溢れ出します。鶏肉の概念が変わる、新定番の逸品です。

鶏の首周りの筋肉で、最も運動量が多い部位。そのため、身がギュッと引き締まっており、他の部位にはない「プリプリ」とした独特の弾力が楽しめます。網の上で脂がパチパチと弾け、香ばしく焼き上がれば食べ頃。噛むたびに濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、まさに鶏のカルビとも呼べる逸品です。

鶏の胸骨にある希少な軟骨、通称「ヤゲン」を使用。職人の手切りにより程よくお肉を残しているため、軟骨のコリコリ感と鶏肉のジューシーさを一度に堪能できます。噛むほどに軟骨特有の甘みが広がり、レモンを絞ればさらに爽やか。低カロリーで罪悪感なく、お酒が進むこと間違いなしの逸品です。

一切の臭みを感じさせない、選び抜かれた鮮度の砂肝。強火で一気に焼き上げることで、表面の香ばしさと砂肝特有の「シャリッ」とした心地よい歯切れが際立ちます。脂が少なくヘルシーながら、噛むほどに広がる滋味深い味わいは格別。お酒のお供に欠かせない、食感の主役です。

網の上でじっくりと脂を落としながら焼き上げる、鶏皮の真髄。炭火に落ちる脂の香ばしさが食欲を限界まで引き上げます。表面をクリスピーに焼き上げれば、中はとろけるようなコラーゲンの宝庫。噛むたびにジュワッと広がる濃厚な旨味は、お酒のお供にも、白米の相棒にも最適です。

鮮度抜群のレタスとネギを、ごま油が香る秘伝の旨塩ダレでふんわり和えました。韓国海苔の豊かな風味とゴマの香ばしさが、野菜の甘みを引き立てます。お肉の合間にお口をリフレッシュさせるのはもちろん、お肉を巻いて食べても絶品。一度食べたらお箸が止まらない、名脇役の枠を超えた一皿です。

数種類の瑞々しい旬野菜をベースに、令火自慢の「特製生ドレッシング」をたっぷり使用。野菜本来の甘みを引き立てる絶妙な塩梅と、後引く旨味が特徴です。さらに食感のアクセントとして、香ばしく揚げたトッピングや厳選素材を散りばめました。お肉の味を格上げする、当店でしか味わえない唯一無二の逸品です。

器を覆い尽くすほど贅沢に盛り付けた韓国海苔が主役。海苔の香ばしさと塩気が、シャキシャキの新鮮野菜に驚くほどマッチします。シンプルにごま油と塩で仕立てることで、海苔本来の風味を最大限に活用。お肉の合間はもちろん、これだけでお酒が進む、大人から子供まで夢中になる美味しさです。

選び抜かれた、柔らかな若葉のサンチュ。脂ののったお肉をくるんで頬張れば、シャキッとした清涼感が口いっぱいに広がり、次の一口がさらに美味しくなります。添えられたコク深い自家製サムジャン（味付け味噌）が、肉の甘みをより一層引き立てる。お肉を心ゆくまで楽しむための、必須アイテムです。

網の端でコトコト煮込めば、ニンニクがまるで栗のようにホクホク、とろとろの食感に。オイルに溶け出したニンニクの香ばしさが、網の上をさらに贅沢に演出します。そのまま食べて素材の甘みを楽しむのはもちろん、お肉にのせれば最強のスタミナメニューに。最後の一滴まで旨味が詰まった逸品です。

肉厚なホタテを丸ごと網の上へ。火を通すほどに溢れ出す天然の出汁は、まさに海の恵みそのものです。プリッとした弾力がありながら、口の中でしっとりと解ける繊細な食感。醤油をひと垂らしすれば、香ばしい香りが立ち上がり、肉とはまた違う濃厚な幸せが広がります。

網の上でじっくり焼き上げることで、殻は香ばしく身はふっくらジューシーに。強火で焼かれた殻のパリパリとした食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚なエビの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。お肉の合間に挟む贅沢な海の幸。シンプルに塩とレモンで、その鮮度をダイレクトに味わってください。

網の上で転がしながら、皮がパリッと張るまでじっくり。ひと口噛めば、閉じ込められた濃厚な肉汁が勢いよく飛び出します。炭火の香りを纏ったスモーキーな風味は、お肉の合間のアクセントにも、ビールのお供にも最高。シンプルながらも、直火で焼くからこそ完成する究極の「パリッと食感」をご堪能ください。

新鮮なタマネギを厚切りにし、素材の甘みを最大限に引き出しました。網の上でじっくり焼くことで、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーで甘い仕上がりに。お肉の脂をさっぱりとリセットしつつも、野菜ならではの濃厚なコクが楽しめます。シンプルにタレを潜らせて、白米と一緒に頬張るのが正解です。

強火で表面に焼き色をつければ、香ばしさが一気に立ち上がります。さらに内側までじっくり火を通すことで、ネギ特有の甘みがトロリと溢れ出す仕上がりに。お肉の合間の口直しにはもちろん、濃厚なタレを絡めればお酒の肴にも最高です。シンプルながらも、直火で焼くことで素材のポテンシャルが最大化される逸品です。

新鮮でツヤのあるピーマンを、あえてシンプルに。直火でサッと焼くことで皮の香ばしさを引き出し、中はジューシーな水分を閉じ込めました。特有のほろ苦さが濃厚なお肉の脂をリセットし、お口の中を爽やかに整えます。そのままタレにつけても、お肉を中に詰め込んで一緒に頬張っても絶品です。

じっくりと火を通すと、傘の中に黄金色のエキスがじわり。その一滴に山の旨味が凝縮されています。あえてヒダの面を上にして、旨味をこぼさず焼き上げるのが美味しさの秘訣。ふっくらとした肉厚な食感と、鼻を抜ける豊かな香りは、お肉にも負けない存在感です。醤油をひと垂らしして、熱々をどうぞ。

網の上で汗をかくように水分が浮き出てきたら、食べごろのサイン。独特のキュッとした力強い弾力と、噛むたびにじゅわっと広がる瑞々しい旨味が堪りません。直火で焼かれた表面の香ばしさと、内側のジューシーなコントラストは絶品。お肉の脂をリセットしつつ、満足感もしっかり与えてくれる名脇役です。

じっくり火を通すことで、カボチャ本来の濃厚な蜜の甘みがギュッと凝縮されます。表面は網目でカリッと香ばしく、中はまるでお菓子のようにしっとりホクホク。お肉の脂を和らげてくれる優しい味わいは、お子様から大人まで大人気です。香ばしく焼き上げて、素材が持つ「究極の甘み」を心ゆくまでお愉しみください。

その時々に最も瑞々しい旬の野菜を、目にも鮮やかに盛り合わせました。お肉の脂を吸って旨味が深まるタマネギやカボチャ、香り高いきのこなど、多彩な食感と味わいが一皿に。直火で焼き上げることで引き出される野菜本来の濃い甘みは、お肉の美味しさをさらに引き立てます。バランス良く、最後まで飽きさせない焼肉の必須アイテムです。

厳選された国産白菜を、一枚一枚丁寧に手作業で漬け込みました。唐辛子のキレのある辛さの中に、魚介の旨味と野菜の甘みが幾重にも重なり合う、深みのある味わい。お肉の脂をさっぱりと流すだけでなく、一緒に食べれば旨味を何倍にも引き立てます。令火が自信を持って贈る、手作りの味です。

新鮮で力強い食感のきゅうりを、独自の配合で漬け込みました。噛むたびにポリポリと心地よい音とともに、溢れ出す瑞々しい甘み。辛さの中にほんのり香るニンニクと胡麻の風味が、食欲をさらに加速させます。濃厚なお肉の合間に挟むことで、お口の中をさっぱりと整えてくれる名脇役です。

旬の大根をサイコロ状に切り出し、じっくりと時間をかけて漬け込みました。一口噛めば、コリコリとした小気味よい食感とともに、大根本来の甘みと秘伝ヤンニョムの辛味が口いっぱいに広がります。お肉の合間のアクセントにはもちろん、お酒のつまみとしても存在感のある一皿です。

王道の白菜、瑞々しいオイ（きゅうり）、食感豊かなカクテキ（大根）。当店自慢の三種を一度に愉しめる、欲張りな一皿です。それぞれ異なる野菜の甘みと、秘伝ヤンニョムの奥深いコクの対比はまさに絶妙。お肉を待つ間の酒の肴に、そして食中の名脇役に。迷ったらまずはこれ、と胸を張ってお勧めする逸品です。

厳選した豆もやしを、最高の食感が残る絶妙な火入れで仕上げました。豆の部分のコリッとした歯ごたえと、茎の瑞々しさが堪りません。特製のごま油と塩ダレが、素材の甘みを最大限に引き立て、お箸が止まらなくなる美味しさ。お肉の脂をほどよく和らげる、焼肉には欠かせない名パートナーです。

旬の小松菜をサッと湯通しし、独自の黄金比率で和えました。噛むたびに溢れる瑞々しい水分と、ごま油の香ばしい風味が絶妙にマッチ。ほうれん草よりも存在感のある歯ごたえが、焼肉の合間の良いアクセントになります。鉄分やビタミンも豊富で、身体にも嬉しい、彩り豊かな名脇役です。

丁寧に下処理したゼンマイを、特製の出汁でふっくらと炊き上げました。独特のキュッとした食感と、噛むたびに溢れ出す滋味深い味わいは、どこか懐かしくも後を引く美味しさ。ごま油の香ばしさと出汁のコクが調和し、お肉の合間はもちろん、お酒の肴としてもその真価を発揮する逸品です。

シャキシャキの豆もやし、瑞々しい小松菜、滋味深いゼンマイなど、個性豊かなナムルを一皿に。素材ごとに火入れの時間を変え、それぞれの食感と甘みを最大限に引き出しました。ごま油の香ばしさと絶妙な塩加減が、お肉の旨味をさらに引き立てます。お口直しにはもちろん、お酒の肴にも最適な、心安らぐ手作りの味です。

厳選された海苔を香ばしいごま油で焼き上げ、旨味を引き立てる塩をひと振り。パリッとした軽快な歯ざわりとともに、磯の香りと濃厚なコクが口いっぱいに広がります。そのままおつまみとして愉しむのはもちろん、お肉を巻いて「味変」に、またご飯にのせて贅沢なひと口に。シンプルながら、一度食べたら止まらない美味しさです。

ひんやり冷えた滑らかな絹ごし豆腐に、豆板醤やニンニクを効かせた特製ピリ辛ダレをたっぷりとかけました。豆腐の優しい甘みと、ガツンとくるタレの辛みが絶妙にマッチ。爽やかな喉越しと適度な刺激が、お肉の脂をさっぱりと流しつつ、次の一口（そして次の一杯）を誘います。

冷水でキリッと締めた、鮮度抜群のきゅうり。ポリッとした快音とともに溢れ出す水分が、お肉の脂をさっぱりと洗い流します。添えられた濃厚な「もろみ味噌」をたっぷりつければ、大豆のコクと甘みが引き立ち、お酒のつまみとしても至福の味わい。素朴ながらも飽きのこない、宴の合間に欠かせない一皿です。

キリッと冷やした完熟トマトを、一番美味しい厚切りで。噛んだ瞬間に弾ける甘酸っぱい果汁が、お肉の濃厚な脂をさらりと流してくれます。シンプルだからこそ際立つ、素材本来の濃い旨みとシャキッとした食感。お肉の合間の名脇役として、またお酒のお供としても、心まで潤してくれる爽快な一皿です。

和牛の旨味をベースに、数種類の唐辛子と薬念（ヤンニョム）を独自の比率でブレンドしました。刺激的な辛さの先にある、牛肉の深いコクと野菜の甘みが織りなす重厚な味わい。たっぷりのナムルと溶き卵がスープに絡み、最後の一滴まで力強いパワーを届けます。焼肉の締めを飾るにふさわしい、魂が揺さぶられる一杯です。

和牛をじっくり煮出した濃厚スープに、たっぷりの具材と熱々のご飯を投入。ご飯一粒一粒に染み込んだ牛肉の旨味と、突き抜ける辛さが食欲をどこまでも刺激します。ふんわり溶き卵が全体をまろやかに包み込み、最後の一口まで熱狂的な美味しさが続く、満足度120％の締めくくりです。

和牛の旨味が凝縮された濃厚なユッケジャンスープに、コシの強い太麺うどんを合わせました。麺一本一本に絡みつく真っ赤なスープは、刺激的な辛さと牛肉の深い甘みが絶妙なバランス。ズルズルと音を立てて啜れば、小麦の香りと旨辛の風味が口いっぱいに広がります。お腹も心も満たされる、食べ応え満点の締めの一杯です。

厳選されたカルビの塊を、形が崩れる直前までじっくりと煮込みました。お肉から溢れ出した濃厚な脂の甘みと、野菜の出汁が調和したスープは、驚くほど深く優しい味わい。口の中で解ける柔らかなカルビ肉は、ま

じっくり時間をかけて煮込んだカルビの旨味を、一粒のご飯も逃さず閉じ込めました。お肉の甘みが溶け出した黄金色のスープは、濃厚でありながら後味は驚くほど上品。口の中でとろける柔らかなカルビと、お米の甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。お子様から大人まで、誰もが最後に帰り着く「安心の美味しさ」です。

じっくり煮込んだ和牛カルビの旨味が凝縮されたスープに、コシのあるうどんを合わせました。麺に絡みつくのは、肉の脂の甘みと野菜の滋味。噛めば解ける柔らかなカルビ肉とうどんのコントラストが、疲れた胃袋を優しく、かつ力強く満たします。最後の一滴までお肉の恩恵を感じられる、焼肉店ならではのうどんです。

牛骨や部位肉を、形がなくなるまで何十時間も丹念に炊き上げた渾身の一杯。雑味のない真っ白なスープには、コラーゲンと和牛のコクが凝縮されています。一口飲めば、そのクリーミーで奥深い味わいに心まで解きほぐされるはず。シンプルだからこそ嘘がつけない、焼肉店の技術が詰まった逸品です。

何十時間もかけて炊き出した濃厚なコムタンスープに、熱々のご飯を合わせました。お米の甘みがスープのコクをさらに引き立て、口の中でとろけるような一体感を生み出します。コラーゲンたっぷりでまろやかな味わいは、お肉の後の胃袋に染み渡る優しさ。最後の一粒まで牛の恩恵を堪能できる、身体も喜ぶ締めの一杯です。

丹念に炊き上げた真っ白なコムタンスープが、うどんにしっかりと絡みつきます。牛骨から溶け出した濃厚なコラーゲンとうどんの弾力が生み出す、唯一無二の喉越し。まろやかで奥深いスープを啜るたび、お肉の旨みが口いっぱいに広がります。重厚なのに後味は上品、まさに「焼肉の余韻」を最後まで愉しむための特別なうどんです。

肉厚で食感の良い上質なわかめを贅沢に使用しました。牛の旨味が溶け込んだ透明感のあるスープに、わかめの潮の香りが重なり、一口飲めばお口の中が爽やかにリセットされます。シンプルながらも奥行きのある味わいは、お肉の脂をほどよく和らげ、次のひと口をさらに美味しくさせる、焼肉に欠かせない名パートナーです。

職人の技で仕上げた、驚くほどふんわりと軽い「ふわふわ玉子」が主役です。牛の出汁が効いた澄んだスープに、玉子の優しい甘みが溶け込み、一口ごとに幸福感が広がります。お肉の刺激をまろやかに包み込み、小さなお子様から大人まで、誰もがほっと肩の力を抜けるような、温かく上品な味わいです。

シャキシャキのナムル、味の染みたお肉、そして中央に鎮座する卵黄。これらを一気に混ぜ合わせることで、素材の旨味と特製コチュジャンが複雑に絡み合います。一口ごとに異なる食感と風味が押し寄せ、最後の一粒まで飽きさせない美味しさ。焼肉の締めとしてはもちろん、栄養満点な一食としても愛され続ける、当店の人気メニューです。

熱々に熱した石鍋で、具材とご飯を豪快に混ぜ合わせる。ジュージューと奏でる音と共に、コチュジャンの香ばしさが一気に広がります。最大のお楽しみは、鍋肌でカリッと焼き付いた黄金色のおこげ。ナムルの食感、お肉の旨味、そして香ばしさが三位一体となり、最後の一口まで熱々のまま堪能できる、満足度抜群の主役級メニューです。

コシの強い極細麺に、自家製の旨辛ヤンニョムを贅沢に絡めました。口に入れた瞬間に広がる唐辛子の刺激と、後から追いかけるフルーティーな甘みが織りなす「旨辛」の極致。焼肉の脂をピリリと引き締め、食欲をさらに加速させます。スープがないからこそ際立つ、麺の喉越しとタレの濃厚なコクを存分にお愉しみください。

焼肉の後に欠かせない、凛とした一皿。手間暇かけて牛骨から抽出した透明感溢れるスープは、深いコクがありながらも後味は驚くほど爽やかです。独自の配合で打たれた麺は、押し返すような強い弾力と滑らかな喉越しが自慢。お好みでお酢を加えれば、さらに際立つ酸味と旨味が、お口の中を完璧にリセットしてくれます。

・小…250円・中…300円・大…350円

炊き立ての白米に、たっぷりの刻みネギと新鮮な卵黄をオン。ごま油の香ばしさと塩気の効いた特製ダレが、ネギの辛みと卵のコクを完璧にまとめ上げます。そのままかき込むのはもちろん、焼きたての肉をバウンドさせて肉汁と共に楽しむのが正解。シンプルながらも計算し尽くされた、お肉の美味しさを倍増させる究極のご飯ものです。

焼肉の締めくくりに、ひんやりと冷たい贅沢を。バニラビーンズが香る濃厚でクリーミーなアイスを、大満足の2玉セットでお届けします。お口に残った脂や熱気をさらりと流し、心地よい余韻へと導く魔法のデザート。ボリュームたっぷりながらも、スッと溶ける上品な甘さは、まさに別腹を刺激する至福のひとときです。