酒膳てんてこまい

マグロ、白身、炙り、湯引き、光り物などバランスよく盛り付けます。自家製の土佐醤油や海藻のお塩藻塩でお召し上がりください。

大きな鍋に国産の和牛を入れ、しゃぶしゃぶして柔らかい状態でご提供いたします。柚子七味やにしの入りの卵、銀シャリと共にお召し上がりください。

松本産の旨みの強い生卵です。肉豆富や銀しゃりのトッピングとしてご注文くださいませ。

艶々の銀しゃりの旨み、温泉水の穂乃果な香りを楽しみながら様々なお料理と合わせてお召し上がりください。

黒胡椒と粒マスタードを強めにしてます。

フルーツは季節によって変えてます

100年続く老舗のこんにゃく屋さんの蒟蒻を使ってます。