隠れすぎな沖縄創作酒場 てぃーち

12年の時が育んだ深みと芳醇な香り。30度のほどよい刺激とまろやかな旨味が、じーまみ豆腐の濃厚さ、海ぶどうの爽やかな潮味を一層引き立てます。贅沢な大人時間を、沖縄の逸品と共に。

創業から変わらない「穀物系のすっきりとした丸味のある味わい」と、「泡盛独特の香」です。この独特で癖になる味わいは地元で高く評価されており、ロックや水割りでの飲用がおすすめです。ラベルに首里城が描かれていることも特徴の一つです。

「美しき 古里」の名の通り今帰仁の美しい風土と名水が育んだ今帰仁酒造を代表する銘柄の一つ。 一般酒ですが古酒をブレンドし、豊かな香りとまろやかでほのかに甘みを感じる上品な味わい。

樽貯蔵の千年の響長期熟成古酒を泡盛本来の「かめ壺貯蔵」で7年間熟成させたことにより「千年の響 かめ壺貯蔵」が生まれました。甕貯蔵で熟成させることにより樫樽では得られない上質の香味成分と奥深いコクが引き出されました。長期貯蔵による透明感のある琥珀色が印象的。甘くふんわりとした香りとなめらかな口当たりが特徴です。

くら三年熟成古酒 25度はホワイトオークを用いた樫樽で熟成させた古酒です。 ラム酒造りの知恵を参考に、多くの方に愛されています。 琥珀色に輝く見た目に加え、まろやかな味わいと上品な香りが特徴的。 女性や泡盛初心者からも強く支持されています。

金武酒造（国頭郡金武町）金武酒造の「きん」とラベルの色をかけて「ゴールド龍」の愛称で知られる泡盛。古酒を51％ブレンドして独自の風味を残しつつマイルドな仕上がり。飲みやすいと女性ファンが多い銘柄で、金武酒造のなかでも一番人気です。

赤の松藤 30度」は、サトウキビ由来の「黒糖酵母」と「三日麹」を使用し、黒糖のほのかな香りと甘み、まろやかで軽やかな味わいが特徴の泡盛です。泡盛初心者にも飲みやすく、新酒のようなフレッシュな風味とコクのバランスが取れており、初心者から経験者まで楽しめる銘柄として人気があります。

フルーティーな香りに、爽快でクリアな味わいが特徴です。 スイスイと飲めるクセのない美味しさで、女性にも人気が高い1本。

比嘉酒造の代表銘柄のひとつであり、「ザンクロ」の愛称で親しまれている30度一般酒です。黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴で、芳香な香りとコクのバランスが絶妙です。 飽きのこない泡盛として、若い女性をはじめ、泡盛ビギナーにおすすめです。

ZANPA島バナナ酵母は、沖縄県読谷村の比嘉酒造が開発した独自の酵母で、島バナナから抽出されたものです。この酵母を使った泡盛「ZANPA島バナナ酵母」は、フルーティーな香りと、後味にバナナを思わせる香りが特徴です。

まろやかな味わいに加え、のど越しが良いのが特徴的です。最後に程よい甘味を感じられることができます。豊かな香りが飲みたさを後押しします。

「カリー春雨」のカリー（嘉例）とは沖縄方言でめでたいことを指し、祝いの席で乾杯の音頭にも使われます。 ふくよかでバニラのような甘い香り、雑味のないバランスのとれたやわらかな味わいが特徴です。

口にした時の爽やかな味わい、そして古酒をブレンドしたことで得られる深い味わいも魅力です。また、瑞泉酒造の主力商品であり、100年以上続く伝統と歴史を伝える、まろやかで飲みやすい味わいも特徴です。

沖縄県酒造協同組合（那覇市）良質の原酒を12年にわたり貯蔵熟成させた、古酒泡盛の傑作。海乃邦43度10年のまろやかさを継承しつつ円熟した味わいに仕上げた、旨さ際立つ逸品です。琉球泡盛は、貯蔵すればするほど風味が増していきます。「海乃邦12年」の円熟した味わいをお楽しみ下さい。

「翠古（すいこ）」は、失われた伝統製法「シー汁浸漬法」を復活させた泡盛です。この製法により、濃厚なコク、芳醇な香り、そして深みのある甘みが特徴で、飲みやすくまろやかな味わいです。

低温発酵によって生まれた、フルーティーで甘美な味わいが特徴。キャラメルのような優しい香りが口いっぱいに広がり、飲むたびに心を和ませてくれる一杯です。甕でじっくり熟成させたことで、まろやかな線の細さと、ほのかに感じる甘さが絶妙に調和しています。

「島唄」は、清酒酵母を使用した減圧蒸留泡盛に古酒をブレンドした、まろやかでスッキリとした飲みやすい泡盛です。吟醸香や米の風味を感じる味わいが特徴で、従来の泡盛とは異なる新しい飲み口が楽しめます。

味や香りがすっきりとしており、飲みやすいフルーティな香りが特徴でまろやかな口当たり。米島の天然水で仕込まれているため、スッキリとした口当たりとバニラの香りがする。割り方によってはカクテルや酎ハイ感覚で楽しめる。

久米島の久米仙30度は、久米島の天然湧清水を使い、伝統製法で造られた、爽やかな飲み口とほんのりとした甘みが特徴の泡盛です。クセが少なく、水割りやロックで気軽に楽しめ、泡盛初心者にもおすすめで、定番の銘柄として親しまれています。

久米島30度（泡盛）の特徴は、久米島の天然湧き水を使用し、伝統製法で造られた爽やかでほんのり甘みのある飲み口が特徴で、マイルドでまろやかなコクと品のある香りが楽しめ、ロックや水割りで初心者から親しまれる人気の泡盛です。特に「久米島の久米仙」ブランドが有名で、紫スミレのような香りのものや、3年古酒をブレンドしたまろやかな「ブラック30度」など、バリエーションもあります。

多良川30度の特徴は、豊かな麹の香りと、辛口ながら米の甘み・旨味が感じられるバランスの取れた味わいで、飲み方によって印象が変わり、ストレートでは香りを、水割りではキレ味を楽しめること、そして創業以来愛される定番の泡盛であることです。宮古島の地下水「多良川」を仕込み水に使い、1年以上の貯蔵熟成を経て、まろやかで飲みやすい30度という度数に仕上げられています。

泡盛ニコニコ太郎は、沖縄県宮古島の池間酒造が製造する泡盛で、爽やかな香りと甘くソフトな喉越しが特徴です。「宮古島のナポレオン」とも呼ばれ、水割り、お湯割り、カクテルなど、様々な飲み方で楽しむことができます。

「沖之光30度」は、新酒でも1年以上熟成させることで、「スッキリとした飲みやすさ」と「泡盛本来のしっかりした風味」を両立させているのが最大の特徴です。また、地元で愛され続けている銘柄であり、まろやかで雑味のない上品な口当たりが持ち味です。

琉球王朝 30度は、泡盛の本場・宮古島を代表する蔵元「多良川」が造る、まろやかで飲みやすい泡盛です。芳醇な香りと奥深い味わい、バランスの良さが特徴で、泡盛初心者にもおすすめです。

8年貯蔵の古酒をブレンドして作られています。芳醇な香りとまろやかな甘み、深いコクが特徴。アルコール感が少なくやわらかい風味でとても飲みやすく、スッと通る喉ごしは、名前にふさわしい高貴な味わいとなっております。

八重仙（やえせん）の特徴は、石垣島の「於茂登岳の良水」を使用し、昔ながらの直火式地釜で蒸留することで生まれる芳醇な香りと、すっきりとした飲みやすさ、そしてほのかな甘みです。アルコール度数30度でも飲みやすく、水割りや炭酸割りで気軽に楽しめる、地元で人気の本格泡盛で、まろやかさとコクも兼ね備えています。

昔ながらの直火式地釜蒸留によって造られた、やわらかで豊かな香りとまろやかな甘さは食中酒としてもおすすめ。

「白百合 30度」は、石垣島の百合の花をイメージした泡盛で、爽やかな香りとまろやかで甘い味わいが特徴です。手造り製法にこだわり、添加物を使わずに昔ながらの製法（老麹、直火釜蒸留）で造られています。濃厚な香りと風味があり、「土臭さ」や「青葉」のような香りと表現されることもあります。

「玉の露」は、明治末期創業の八重山最古の蔵元「玉那覇酒造」が手作業で造り続けている泡盛で、上品な香りとコク、甘くまろやかな喉ごしが特徴です。古酒造りを前提とした「老麹の仕込み」と、伝統的な「直釜式蒸留」へのこだわりが、昔ながらの豊かな風味を生み出しています。

黒真珠は、石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる泡盛です。古酒と新酒のブレンドによって、しっかりとした質感と深い旨みが増すように造られています。この泡盛は、品評会等で多数の受賞歴があります。お酒好きなお客様にお勧めしたい逸品です。穏やかでマイルドなトーンとほのかな甘味をお楽しみいただけます。

「どなん30度」は、 直火式釜蒸留による伝統製法で、穀物系の豊かな香りと甘くまろやかな味わいが特徴で、飲みやすい30度なのでロックや水割り、お湯割りなど様々な飲み方で気軽に楽しめ、お土産にも人気です。特に与那国の「どなん」は、クバの葉で包まれたボトルが印象的で、国泉泡盛の代表銘柄として親しまれています。

「泡盛 与那国 30度」の特徴は、飲みやすさ、まろやかな甘み、そして爽やかな香りのバランスが良い点です。日本最西端の与那国島にある崎元酒造所が、昔ながらの手造りと地釜式蒸留の製法を守りつつ造り出しており、泡盛初心者にもおすすめです。

「海波 25度（かいは）」は、崎元酒造が造るにごり泡盛で、白濁した見た目と米の甘み、華やかな香りが特徴、飲みやすさを重視した泡盛初心者にもおすすめの一品です。花酒（初留取り）の旨味を活かしつつ25度に加水することで、コクがありながらもスッキリとした口当たりを実現しており、食事とも合わせやすいのが魅力です。

果実ハーブを多く配合しているのでブランデー風味を思わせるような香りと味が特徴です。 ハブ酒の入門編酒でレギュラータイプです。 ストレートで飲まれても滋養豊富なハーブの風味と泡盛の織り成すハーモニーを存分に楽しめます。

国産梅を100％使用した、アルコール分10％の梅酒です。梅酒らしさがしっかり感じられる、すっきりとした味わいが特長です。

日本最南端の梅酒です紀州梅の最高品種「南高梅」をじっくりと泡盛に漬け込み、純国産黒糖で仕上げた梅酒です。 泡盛仕込みの梅酒は他の梅酒にはないまろやかなコクと独特の風味を引き出し、旨みの深さが違います。 薫り高く、酸味も強くパンチのある味わいで甘さは控えめ。

沖縄濃厚パインは、沖縄県産のパイナップルを100%使用したリキュールで、果実そのままのジューシーさと、ほどよい酸味が特徴です。混濁果汁を使用し、樽貯蔵熟成焼酎で深みを加えています。アルコール度数は12度で、ソーダ割りやカクテルなど様々な飲み方で楽しめます.

ヘリオス酒造：名護市シークワーサー梅酒は、梅の芳醇な甘みとシークワーサーの爽やかな酸味・香りが絶妙に調和した、甘酸っぱく飲みやすいリキュールで、泡盛仕込みのものが多く、すっきりとした後味とカロリー控えめな点も特徴、女性にも人気で、ストレートやロック、ソーダ割りなど様々な飲み方で楽しめます。

・ウーロン茶（温・冷）…各350円・さんぴん茶（温・冷）…各350円・シークヮーサージュース…350円・パインジュース…350円・マンゴージュース…350円・グァバジュース…350円・タンカンジュース…350円・コーラ…400円・シークコーラ…400円・レモンコーク…400円・ジンジャーエール…400円・ハイビスカスジンジャー…400円・アサヒゼロ ノンアルコールビール…500円