RYUDUKI TEPPAN
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非日常を楽しむラグジュアリーな鉄板焼きレストラン
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
■RYUDUKI TEPPANの厳選した黒毛和牛 「山形県産 雪降り和牛」 をメインに選び抜いた旬の食材達を目の前で調理します。
フランス料理で研鑽を積み、様々な一流店で経験を積んだシェフが お客様に合わせたコースを創造します。 ※ご予約いただいた後に詳細の確認のお電話をさせていただきます※
RYUDUKI TEPPANにて、Champagneを徹底的に楽しむ。 シャンパーニュに合わせたAppetizer (前菜)をご用意しております。 ※テーブル席限定のプランとなります。
■RYUDUKI TEPPANの厳選した黒毛和牛 「山形県産 雪降り和牛」をメインに季節ごとに旬を迎える食材を使用したスペシャルコースとソムリエがワインをご提案。 1品につき1杯のワインを合わせるペアリング付コース。今しか食べられない季節の味わいを是非ご堪能ください。
■RYUDUKI TEPPANの厳選した黒毛和牛 「山形県産 雪降り和牛」をメインに季節ごとに旬を迎える食材を使用したスペシャルコースとソムリエが厳選したシャンパン120Min(90MinL.O)フリーフローで堪能ください。
厳しい冬の寒さから身を守るために自然に蓄えられた脂は、きめ細かく、口の中でふわっととろける軽やかさが特徴です。
季節によって調理法王、食材は変わります。※写真はイメージです。
甘みがさらに凝縮されるとともに、殻から出る香ばしい磯の香りが身に移り、鼻から抜ける芳醇な風味が加わります。特製のソースは伊勢海老の風味を何倍にも引き出します。
活鮑の鉄板焼きは、水槽から取り出した新鮮な鮑を目の前で調理する高級鉄板焼きの醍醐味です。バター醤油や肝ソースで味付けされ、弾力のある食感と旨味が楽しめます。
ボランジェ スペシャル キュヴェボランジェのスタイルを最も象徴するノン・ヴィンテージ・シャンパーニュです。その力強く、複雑で、妥協のない味わいは、世界中の愛好家(そしてジェームズ・ボンド)に愛されています。
ドメーヌ・セリーヌ(Domaine Serene)は、アメリカ・オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに本拠を置く、世界的に高く評価されているワイナリーです。 ワイングロッサリーワイングロッサリー +2特にピノ・ノワールの評価が非常に高く、過去にはブラインド・テイスティングでブルゴーニュの至宝「DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)」を上回る成績を収めたことでも知られています
ペドロンチェリ・ワイナリー(Pedroncelli Winery)は、カリフォルニア州ソノマ・カウンティのドライ・クリーク・ヴァレーで1927年から続く老舗ワイナリーです。 「ふくよかさ」と「樽感」が強調されています。焼き立てのトースト、洋梨、バニラの香りに加え、パイナップルやハチミツの濃厚な風味が楽しめます。
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」は、サントリーの醸造家たちが「まだ世界のどこにもない、心が震えるほどにうまいビールをつくりたい」という夢を掲げて開発した、プレモルシリーズの最高峰ラインです。
完全オーガニックで栽培された香り高い珠玉のお茶を鮨と合わせてお楽しみいただけます。

