近江牛創作料理 久ぼ多屋

極上近江牛Ａ４ランクのサーロインの部位（霜降り）を選別して提供させて頂いております。近江牛の上質な脂味とお肉の本来の甘味に舌鼓を打ってください。「これは美味しいお肉！」と必ず満足して頂けると思います。これぞ「近江牛ステーキ」です、ご賞味ください。＜写真はステーキ150ｇです。＞

極上近江牛Ａ４ランクのサーロインの部位（霜降り）を選別して提供させて頂いております。近江牛の上質な脂味とお肉の本来の甘味に舌鼓を打ってください。「これは美味しいお肉！」と必ず満足して頂けると思います。これぞ「近江牛ステーキ」です、ご賞味ください。

当店1番人気！近江牛本来の上質の脂の甘みを自家製タレで味わってください。お肉が80gですので女性の方に人気です。〈写真は80gです〉

当店1番人気！近江牛本来の上質の脂の甘みを自家製タレで味わってください。お肉が110gもありますので、食べ応えも十分です。〈写真は80gです〉

当店1番人気！近江牛本来の上質の脂の甘みを自家製タレで味わってください。お肉が110gもありますので、食べ応えも十分です。〈写真は80gです〉

当店1番人気！近江牛本来の上質の脂の甘みを自家製タレで味わってください。お肉が110gもありますので、食べ応えも十分です。男性に人気です〈写真は80gです〉。

人気のある商品です！近江牛本来の上質の脂の甘みを自家製タレで味わってください。満足される一品です！〈写真はもも80gです〉

「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、近江野菜も入っています（※写真はロース100ｇです）。

「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、野菜は近江野菜を優先して使っています（※写真はロース100ｇです）。

お客様からの要望で、もも肉だけではなくロース肉でのすき焼きのメニューを作りました。「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。ロース肉とすき焼きの相性がよく、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、野菜は近江野菜を優先して使っています（※写真はロース100ｇです）。

お客様からの要望で、もも肉だけではなくロース肉でのすき焼きのメニューを作りました。「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。ロース肉とすき焼きの相性がよく、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、野菜は近江野菜を優先して使っています（※写真はロース100ｇです）。

お客様からの要望で、もも肉だけではなくロース肉でのすき焼きのメニューを作りました。「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。ロース肉をすき焼きにするととても相性がよく、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。200ｇのロース肉ですので食べ応えは十分です（※写真はロース100ｇです）。また、野菜は近江野菜を優先して使っています。

ロース肉を昆布出汁でしゃぶしゃぶしていただき、ポン酢かゴマダレでお召し上がりください。なお、また、野菜は近江野菜を優先して使っています＜写真は100ｇロース肉です＞。

ロース肉を昆布出汁でしゃぶしゃぶしていただき、ポン酢かゴマダレでお召し上がりください。また、野菜は近江野菜を優先して使っています。＜写真は100ｇロース肉です＞

ロース肉を昆布出汁でしゃぶしゃぶしていただき、ポン酢かゴマダレでお召し上がりください。また、野菜は近江野菜を優先して使っています＜写真は100ｇロース肉です＞。

最近の諸物価高騰により2025年4月1日より、価格改定（280円UP）しておりますが、大きさも180ｇとしました（以前は150ｇ）、申し訳ございません。「デミグラスソース味」か「ポン酢味」でどうぞ。創業以来何度となく改良を重ねて、やっとここに辿り着いたハンバーグです。近江八幡に撮影に来られた俳優や女優の方も食されています。この商品は味付けのため近江牛だけではなく、豚肉も使用しております。

野菜もたっぷり入った焼肉丼です。自家製のタレでお召し上がりください。お客様に愛され、OPEN以来変わらぬ人気と美味しさです。スープやサラダや副菜も付いております。特に女性の方やお子様に人気です。当店は季節や時期で多少の違いはありますが、基本「近江野菜」を使用しています。近江牛と近江野菜、近江のお米を楽しんでください。※最近の諸物価高騰により2025年4月1日より価格を120円UPさせて頂き、1700円とさせて頂いております。申し訳ございません。

赤こんにゃくの赤色は、酸化鉄によって染められています。歴史は古く、派手好きで知られている織田信長の命で赤く染め上げられたも言われています。調理方法として袋から出してすぐに棒で叩いて、食感の歯応えを出すのもこの「赤こんにゃく」ならではの独特の調理方法です。是非、お土産にお買い求めください。なお、調理方法（レシピ）もお店にご用意させていただいております。

製造時から味付けされているこんにゃくです。是非、お土産にお買い求めください。

戦国時代に良質なタンパク資源として重宝されました。豊臣秀次が八幡城より城下町を見た時の形に似ている事や、戦（いくさ）に持ち運びしやすい様にと長方形になったとも語られています。他の麩と違い、粘りや上質な食感、と上品な質感のする『御麩』です。１個のの重量が軽いのでお土産に最適です。また作り方（レシピ）もお店で用意させて頂いております。

近江米コシヒカリ100％

追加肉です

追加肉です