ヴィーテ
Vite
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本格イタリア料理を楽しめるヴィーテ
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地元近江の素材を最大限に表現する=滋賀県、近江の気候風土や食材を作る人の素晴らしさを感じる料理の数々をご提供することが本来のイタリア料理の素晴らしさではないかと考えています。前菜からメイン、デザートまで、イタリアンのコース料理として表現できる素材のバリエーションの豊かさが素晴らしい滋賀!それを楽しんでもらって、近江の素敵さをお客様に再認識して欲しい!またリストランテらしい創造性とファンタジーあふれる料理の数々を堪能して、できれば、店主高岡=イタリアソムリエ協会認定ソムリエがセレクトしたワインのコースで、イタリアのワイン食文化とイタリア人の感性の素晴らしさも感じてほしい!
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BIWAKOイタリアン、ローマパスタからカジュアルなパスタまで、滋賀県産小麦のフレッシュパスタでご提供します(^^)
お好みのパスタとコーヒーor紅茶をお選びいただけます。ほっこりタイムをヴィーテでお過ごしください!
お好みで選べるパスタから定番中の定番ミルフィーユまで、お気軽に頂けるパスタセットです!
カジュアルなお値段でゆっくりとお過ごしいただけるラインナップ。デザート盛り合わせからお茶菓子の流れもお楽しみください(^^)
BIWAKOイタリアンを中心にシェフ高岡が暮らしたローマの料理も交えながら、ゆったりとしたお時間をご提供します。
お料理や雰囲気、お客様のお好みに対応して、お勧めのイタリアワインをイタリアソムリエ協会公認ソムリエであるシェフの高岡がサービスします(^^) ワインやイタリア話に高岡と花を咲かせたいお客様がじわじわ増えています!(笑)ワインは最もカジュアルな価格で880円、全体のご予算をお伝えいただいての「ペアリング」ももちろん可能ですよ!
ベーシックなイタリアのそれぞれの地方や醸造法による味わいの違いだけではなく、その背後にあるイタリアの各地方の歴史文化に触れながら、奥深くも楽しくて仕方がないイタリアワイン文化をイタリアソムリエ協会公認ソムリエのシェフ高岡が解説しながら進めます。最低催行人数 6名様※完全予約制
イタリアを代表する銘柄のワインをじっくりと比較テイスティングする超面白いテイスティングセミナーです。五感を駆使してテイスティングすることの楽しさや感動、またイタリアならではの各産地の深くて興味深い話に、貴方が「ハマる」こと間違いない!(笑)※完全予約制 最低催行人数 6名様

