TREE by NAKED yoyogi park
ツリーバイネイキッド
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食とアートが融合する幻想的な空間
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G7広島サミットの社交夕食会の演出を手がけたクリエイティブカンパニーNAKED, INC.がプロデュースするイマーシブダイニングコース。”Kaleidoscope of Life"がテーマの幻想的な物語に沿って、この世界を構成する土、水、火、風を感じ、そして世界を祝福する「食×アート」の新体験をお届けします。
お誕生日や記念日など、特別な日のお食事にぜひご利用ください。
お誕生日や記念日などの特別な日に相手に贈る演出プラン。デザート時にプロジェクションマッピングでメッセージを映し出します。また、その場で撮影した記念写真のフォトカードをプレゼント致します。
バジル香るパスタ、カシューナッツのクリーミーサラダ、スイートチリ厚揚げなど、個性豊かな6種のデリを一皿に盛り付け、彩り・味・満足感すべてをアップデートしました。動物性食材を使用せずとも心身が満たされるプレートに仕上げています。
サニーレタスをメインに、フレッシュなキウイをのせました。 グリルチキントッピングは無しにもできます。
人参や蓮根、里芋、ごぼうなどの根菜に、舞茸とぶなしめじの旨味を重ね、リーキや玉ねぎの甘みをじっくり引き出しました。
ハーフサイズもございます
肉や魚に匹敵するタンパク質が含まれ、低カロリー&低コレステロールの有機大豆ミートを使用。完熟トマトとアボカドを乗せ、オリジナルのヴィーガン本わさびマヨネーズとヴィーガンチーズをトッピングしました。※+¥330(税込)でカリフラワーライスに変更も可能です。
大和豚のハムにモッツアレラチーズ、チェダーチーズがたっぷり。テイクアウトもOKです。
ツナサラダにモッツアレラチーズ、チェダーチーズがとろり。テイクアウトもOKです。
当店人気のヴィーガンアサイーボウルは、オーガニックのアサイーピューレにアップデート。農薬や化学肥料を使用していないオーガニック栽培に。本場・ハワイで食べるアサイーらしさを感じられる風味と、日本のアサイーボウルでは珍しい「ショリショリ」とした食感にこだわりました。アンチエイジングや美肌、腸内環境の改善にも効果が期待できるスーパーフード・アサイーはもちろん、パイナップル、バナナなど、そのシーズンに合わせたフレッシュフルーツを贅沢に使用しています。
暑い夏に見た目も涼やかな青が特徴のブルースピルリナを使用。ブルースピルリナ、バタフライピーパウダー、クチナシの実から抽出した天然色素で、自然な青の色と栄養価の高さを両立させています。特にブルースピルリナはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富なスーパーフードであり、ミネラルとビタミンを消耗しやすい夏におすすめ。フルーツの酸味感を残しながらも色味をキープできるココナッツウォーターとチアシード入りの豆乳ヨーグルトをベースに、レモン果汁、ライチ、バナナ、そしてジューシーな甘さが特徴の石垣島産のピーチパインでコクのある甘みとさっぱりとした酸味で食べやすく仕上げました。スムージーボウルには、シャインマスカット、バナナ、ゴジベリー、ココナッツフレーク、自家製グラノーラ、金沢ゆずを使用したヴィーガンはちみつ風柚子シロップを贅沢にトッピング。ゆずの風味が鼻に抜ける後味爽やかなヴィーガンスムージーボウルです。
小松菜、バナナ、パイナップルなど食物繊維が取れる食材を贅沢にミキサーで混ぜ合わせ、自家製グラノーラとフルーツ、ココナッツをトッピング。
TREEの人気スムージー「ベリーグッドネス」を、豆乳ヨーグルトなどを使ってヴィーガン仕様にアレンジし、カットフルーツ、ココナッツファイン、カカオニブ、自家製グラノーラをトッピング。
原材料:マンゴー、パッションフルーツピューレ、ココナッツウォーター、カカオニブ、バナナ、豆乳ヨーグルト、季節のフルーツ、ココナッツチップス
Instagramでファンの方から「#神ルフィーユ」と呼ばれる、石崎優磨シェフ(ユマニテ)が開発した「季節のミルフィーユ」。今回ご用意したのは、ピスタチオクリーム&イチゴのクリスマスバージョンです。濃厚なピスタチオクリームとイチゴのさわやかな酸味が相性抜群。※イートインのみ/数量限定販売※本メニューはヴィーガン、グルテンフリーではありません
外はカリッと、中はもっちりとしたカヌレに、新鮮なイチゴとクリーミーなピスタチオを贅沢にトッピング。冬の彩りを映したケーキ仕立てのカヌレは、視覚と味覚の両方で楽しめます。本メニューはヴィーガンではありません。
※イートインのみ グルテンフリーでありながら4種のチーズをあわせ チーズの濃厚な味わいを実現しました。
ヴィーガンシェフが開発した「キャロットケーキ」は、規格外の国産有機ニンジンを使用。
ヴィーガン&グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。
ヴィーガン&グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。
ヴィーガン&グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。
桜の塩漬けと紅茶をベースに、シナモンやカルダモンなどのスパイスを合わせた桜チャイ。豆乳のやさしいコクと桜の香りが広がる、春限定の一杯です。
桜の塩漬けと紅茶にピーチの甘みを合わせた、春限定の桜ティーソーダ。桜の香りと炭酸の爽やかさをお楽しみください。
原材料:イチゴ、ココナッツファイン、ミックスベリー、豆乳、ココナッツヨーグルトなど有料オプション:バオバブパウダー \150(税込)
原材料:ほうれん草、リンゴ、パイナップル、ココナッツヨーグルトなど有料オプション:モリンガ \150(税込)
原材料:ブルースピルリナ、バタフライピーパウダー、石垣パイナップル(ピーチパイン)、ココナッツヨーグルト、ココナッツウォーターなど
原材料:オーガニックアサイーピューレ、豆乳、ココナッツウォーター、マキベリーパウダー、デーツ、りんご、ブルーベリー、フランボワーズピューレなど
TREE by NAKED yoyogi parkの自家製バナナジュース。オレンジピールにウコン、シナモンなどのスパイスで爽やかに、グレープシードオイル、クルミも使用したラテンの香りが漂う大人も楽しめるバナナジュース。★TOPPINGオーガニックプロテイン +¥250(税込)
Rwanda Dark ルワンダダーク シングルオリジン
Rwanda Dark ルワンダダーク シングルオリジン※半分の量でカフェイン半分です。ストーリーラインのおすすめは4:3:3です。
Rwanda Dark ルワンダダーク シングルオリジン
甘酒を加えた、やさしい甘さのプロテインラテ。プロテインと乳酸菌を手軽に取り入れながら、カフェラテのような味わいに仕上げました。
ミルク、ソイミルク、オーツミルクからお選びください
明治8年から続く京都・宇治の鳥羽伊茶舗のお抹茶を贅沢に使ったラテ。コクがありながらも後味がさっぱり。本来の味わいを生かすため、お砂糖は使っておりません。
