TREE by NAKED yoyogi park

バジル香るパスタ、カシューナッツのクリーミーサラダ、スイートチリ厚揚げなど、個性豊かな6種のデリを一皿に盛り付け、彩り・味・満足感すべてをアップデートしました。動物性食材を使用せずとも心身が満たされるプレートに仕上げています。

サニーレタスをメインに、フレッシュなキウイをのせました。 グリルチキントッピングは無しにもできます。

人参や蓮根、里芋、ごぼうなどの根菜に、舞茸とぶなしめじの旨味を重ね、リーキや玉ねぎの甘みをじっくり引き出しました。

ハーフサイズもございます

肉や魚に匹敵するタンパク質が含まれ、低カロリー＆低コレステロールの有機大豆ミートを使用。完熟トマトとアボカドを乗せ、オリジナルのヴィーガン本わさびマヨネーズとヴィーガンチーズをトッピングしました。※＋¥330（税込）でカリフラワーライスに変更も可能です。

大和豚のハムにモッツアレラチーズ、チェダーチーズがたっぷり。テイクアウトもOKです。

ツナサラダにモッツアレラチーズ、チェダーチーズがとろり。テイクアウトもOKです。

当店人気のヴィーガンアサイーボウルは、オーガニックのアサイーピューレにアップデート。農薬や化学肥料を使用していないオーガニック栽培に。本場・ハワイで食べるアサイーらしさを感じられる風味と、日本のアサイーボウルでは珍しい「ショリショリ」とした食感にこだわりました。アンチエイジングや美肌、腸内環境の改善にも効果が期待できるスーパーフード・アサイーはもちろん、パイナップル、バナナなど、そのシーズンに合わせたフレッシュフルーツを贅沢に使用しています。

暑い夏に見た目も涼やかな青が特徴のブルースピルリナを使用。ブルースピルリナ、バタフライピーパウダー、クチナシの実から抽出した天然色素で、自然な青の色と栄養価の高さを両立させています。特にブルースピルリナはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富なスーパーフードであり、ミネラルとビタミンを消耗しやすい夏におすすめ。フルーツの酸味感を残しながらも色味をキープできるココナッツウォーターとチアシード入りの豆乳ヨーグルトをベースに、レモン果汁、ライチ、バナナ、そしてジューシーな甘さが特徴の石垣島産のピーチパインでコクのある甘みとさっぱりとした酸味で食べやすく仕上げました。スムージーボウルには、シャインマスカット、バナナ、ゴジベリー、ココナッツフレーク、自家製グラノーラ、金沢ゆずを使用したヴィーガンはちみつ風柚子シロップを贅沢にトッピング。ゆずの風味が鼻に抜ける後味爽やかなヴィーガンスムージーボウルです。

小松菜、バナナ、パイナップルなど食物繊維が取れる食材を贅沢にミキサーで混ぜ合わせ、自家製グラノーラとフルーツ、ココナッツをトッピング。

TREEの人気スムージー「ベリーグッドネス」を、豆乳ヨーグルトなどを使ってヴィーガン仕様にアレンジし、カットフルーツ、ココナッツファイン、カカオニブ、自家製グラノーラをトッピング。

原材料：マンゴー、パッションフルーツピューレ、ココナッツウォーター、カカオニブ、バナナ、豆乳ヨーグルト、季節のフルーツ、ココナッツチップス

Instagramでファンの方から「#神ルフィーユ」と呼ばれる、石崎優磨シェフ（ユマニテ）が開発した「季節のミルフィーユ」。今回ご用意したのは、ピスタチオクリーム＆イチゴのクリスマスバージョンです。濃厚なピスタチオクリームとイチゴのさわやかな酸味が相性抜群。※イートインのみ/数量限定販売※本メニューはヴィーガン、グルテンフリーではありません

外はカリッと、中はもっちりとしたカヌレに、新鮮なイチゴとクリーミーなピスタチオを贅沢にトッピング。冬の彩りを映したケーキ仕立てのカヌレは、視覚と味覚の両方で楽しめます。本メニューはヴィーガンではありません。

※イートインのみ グルテンフリーでありながら4種のチーズをあわせ チーズの濃厚な味わいを実現しました。

ヴィーガンシェフが開発した「キャロットケーキ」は、規格外の国産有機ニンジンを使用。

ヴィーガン＆グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。

ヴィーガン＆グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。

ヴィーガン＆グルテンフリーには珍しいソフトタイプのクッキー。周りはサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。