心斎橋かわぐち

朝引き地鶏のむね・もも・ささみ・こころ・ずり・きもの6種盛りお造りからスタートし、炭火で焼き上げるおまかせの串へと続きます。内臓系はとりわけ鮮度が際立ち、炭火による絶妙な火入れでレバーは柔らかくトロトロ、こころはジューシーに仕上げられます。玉ひもしぐれ煮や徳島産じいじいしいたけなどの一品料理も充実しており、〆の卵かけご飯まで一皿一皿に妥協がありません。

心斎橋駅から徒歩3分、東心斎橋の路地に佇むコンパクトな焼き鳥店です。炭火の前で職人が一串ずつ丁寧に焼く姿を間近に楽しめるカウンター席と、少人数向けの個室を備えています。提供タイミングが計算されており、空間の密度が食への没入感を高めます。予約必須の人気店で、17時から深夜まで営業しています。

心斎橋の路地に長年構え、食べログ焼鳥百名店を2018・2019・2021・2022・2023・2024年と6度にわたって選出されてきた実力店です。朝引き地鶏の鮮度と炭火の技への一貫したこだわりが評判を呼び、予約が取りにくい人気店として心斎橋を代表する焼き鳥店の一軒に定着しています。