チャカナ・レストラン・ロンドン

紫のポテト、ウズラの卵、ボティハオリーブ

トロピカルソースを添えた浅揚げのスズキ

オックスハートの串焼きとアンティクーチョソース

黄色のチリ、新鮮なリコッタ、黒キヌア

新鮮なチーズの中心を持つ揚げユカ、サルサクリオラ

鶏肉のシチュー、パルメザンチーズ、ピーカンナッツ、ご飯付き

さつまいも、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン

醤油、生姜、ごま、ロコトタイガーミルク

トーストしたごま、ハニーオレンジグレーズ、スイートアヒリモ

醤油と味噌で cured されたビーフストリップ、アンデスのチリ、焼きリコッタ

新鮮なオークニーのホタテを、チアシードとキウイチャのトリオのタイガーミルクで提供します

ジューシーなスイカ、ドラゴンフルーツ、トーストしたカシューナッツ、コーン、アーティチョーク

煮込んだタコ、ケイパー、黄色いチリ

ロコトペッパーソース、アボカド、ポン酢ドレッシング

ダイスアスパラガス、ブラックガーリック、スプリングオニオン

ハケフィレ、煮たプランテイン、焼いたアボカド、海藻

レッドマレットのフィレをタイガーミルクとクスココーンピューレで調理したもの

ホワイトクラブミート、イエローポテトピューレ、オーガニックラディッシュ、チャーグリルアボカド

ローストビーフフィレ、ローストポテト、アンデスキヌアビーフシチュー

24時間じっくり調理された、蒸しトウモロコシのパン（タマル）、チャラピタチリのオコパソース（アンデスミント）

香ばしい米とレーズンを詰めたロースト全体鶏。シェアするのに最適な料理

ブラウンバター、季節の野菜、海藻、カシューピューレ

ペルーのトウモロコシの種類、黄色いチリ

イギリスのペルー産の野生のキノコのセレクション。グリーンズッキーニ、オコパ、ボティハオリーブ

天ぷら揚げのペッパー、ズッキーニ、カボチャ、フェタ、マリゴールド、エダマメ豆

紫のポテト、ウズラの卵、ボティハオリーブ

浅く揚げたシーバスにトロピカルソースをかけた料理

オックスハートの串焼きとアンティクーチョソース

黄色のチリ、新鮮なリコッタ、黒キヌア

新鮮なチーズの中心を持つ揚げユカ、サルサクリオーラ

鶏肉のシチュー、パルメザンチーズ、ピーカンナッツ、ご飯付き

さつまいも、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン

醤油、しょうが、ごま、ロコトタイガーミルク

トーストしたごま、はちみつとオレンジのグレーズ、甘いアヒ・リモ

醤油と味噌で cured されたビーフストリップ、アンデスのチリと焼きリコッタ

新鮮なオークニーのホタテを、チアシードとキウイチャを添えたトリオのタイガーミルクで提供します

ジューシーなスイカ、ドラゴンフルーツ、トーストしたカシューナッツ、コーン、アーティチョーク

煮込んだタコ、ケイパー、黄色いチリ

ロコトペッパーソース、アボカド、ポン酢ドレッシング

ダイスアスパラガス、ブラックガーリック、スプリングオニオン

ハケフィレ、煮たプランテイン、焼いたアボカド、海藻

レッドマレットフィレをタイガーミルクとクスココーンピューレで調理したもの

ホワイトクラブミート、イエローポテトピューレ、オーガニックラディッシュ＆チャーグリルアボカド

ローストビーフフィレ、ローストポテト、アンデスキヌアとビーフシチュー

24時間じっくり調理された、蒸しトウモロコシのパン（タマル）、チャラピタチリとオコパソース（アンデスミント）

香ばしいご飯とサルタナスを詰めた丸ごとの鶏のロースト。みんなでシェアするのに最適な料理

ブラウンバター、季節の野菜、海藻、カシューピューレ

ペルーのトウモロコシの種類、黄色のチリ

イギリスとペルーの野生のキノコのセレクション。グリーンズッキーニ、オコパ、ボティハオリーブ

天ぷら揚げのピーマン、ズッキーニ、カボチャ、フェタチーズ、マリゴールド、エダマメ