Nerea

揚げナス、ストラッチャテッラチーズ、バジルペースト、チェリートマトソース

ツナタルタル、アボカドムース、マンゴーの滴、ラディッシュチップ、トーストアーモンド

冷たいトマトと野菜のスープ

ポン酢ソースでマリネした混合魚、赤玉ねぎ、きゅうり、ピーマン

ワイルドハーブでマリネしたプライムビーフカルパッチョ

シェフが選んだイタリア産の輸入 cured meats とチーズ

揚げイカ、エビ、ズッキーニ

グリルしたタコにソテーしたブロッコリーローブとストラッチャテッラチーズを添えて

ケールペストとサンチョークの焼きホタテ

子牛、ツナクリーム、ケイパー、ウズラの卵 キャビア + $6でキャビア追加

グラニャーノのパッケリパスタとミックスシーフードの盛り合わせ

イタリアンソーセージ、アスパラガス、スモークしたナポリのプロヴォラ、48ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

グラニャーノのリングイネ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒、トリュフの削り

ズッキーニ、プロヴォローネチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム、ミントオイルのトゥベッティパスタ

モデナの伝統的なビーフラグーを使った自家製33卵のパスタ

スパゲッティ、チェリートマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノチーズソース、24金の金箔

ソテーしたブロッコリーローブ、赤いリダクションのローストポテトと一緒に提供されます

ギリシャ産の地中海スズキを赤ピーマンソースで、アスパラガスと共に提供

黒トリュフとスモークしたナポリのプロヴォーラチーズを詰めたロールローストチキン

ロメインレタス、スイートサワーサーモン、サーモンキャビア、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

トマト、輸入ブルッタチーズ、きゅうり、赤玉ねぎ、黒オリーブ、フォカッチャクルトン、そして揚げひよこ豆

スイカ、ミックスグリーン、グレープトマト、ピスタチオ、ペコリーノのバルサミコドレッシング

ペストリーの詰め合わせ

伝統的な逆さまのキャラメルリンゴタルト

ダクワーズビスケット、ヘーゼルナッツクランチ、チョコレートムース、金箔。

ショートクラストペストリーとレモンクリーム

バタークッキーのベースの上に、ラズベリーとストロベリーソースのハートを持つ新鮮なクリームで作られたムースがトッピングされ、ホワイトチョコレートのグレーズで仕上げられています

エスプレッソに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームで作られた伝統的なティラミス、ココアパウダーを振りかけて

イタリアのジェラートのセレクション