炭と藁 焼肉 龍蛇

頬の肉。タンをジューシーにしたようなお肉。隠れ人気メニュー。

モモの付け根。脂と赤身のバランスの良い部位です。

モモの骨周り。旨みの強い部位です。赤身好きは必見のお肉。

モモの付け根。サシの強い部位です。脂の旨みを存分に感じることができます。

モモの中心のお肉。柔らかさに適度な赤身。

横隔膜。とにかく美味い。

最高級部位。抜群の柔らかさ。

和牛のサーロインスライスを特製卵に絡めて削りトリュフと頂く贅沢な一品です。

言わずと知れた人気商品。当店特製の甘辛ダレで仕上げています。

当店大人気の肉刺し。常連様は必ず注文するほどの逸品です。

数量限定の超新鮮レバー。屠畜により仕入れのない日もございます。週末が狙い目です。