茶彩 絲

毎週替わる定食です。メインがお肉とお魚の二種類ございます。

毎週週替わりで料理長がこだわった山菜のメニューをご提供いたします。少し贅沢な食材を使い、手間をかけて栄養バランスも考慮した、ご飯がすすむ御膳です。数量限定のため、お早めにご注文下さい

普段はステーキで食べるサーロインの部位を使用しているので柔らかく、適度な牛脂の甘みが加わってほかでは味わえないローストビーフです。岩塩、西洋わさび、グレイビーソースが付いておりますのでお好みでお付けください。

サガリは牛一頭からおよそ一キロしか取れない稀少部位で、その肉質はとても柔らかく、味わいそのものはあっさりしていますがコクと旨みが強く、噛むほどに旨みが口いっぱいに広がります。また、低温でじっくり調理しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。是非この機会に〆はお茶漬けでご堪能ください。

新鮮な刺身を炙りにすることで、生でいただくより、いっそう旨味と香ばしさをお楽しみいただけます。〆は海苔、ワサビを加えて是非お茶漬けにしてお楽しみください。海鮮それぞれの美味しさが一度に楽しめる極上のお茶漬けが味わえます。　

当店自慢の本鮪中トロをはじめ、全国から豊富な魚介類が集まる豊洲市場直送の新鮮な海の幸を贅沢にご飯にのせました。数量限定の為、すぐに完売してしまう事もありますのでお越しになる前にご予約をおすすめいたします。

曲げわっぱのお弁当箱に色とりどりの旬の食材を使った御膳です。新鮮なお刺身もついております。〆は是非お茶漬けにして、佃煮、漬物、ぶぶあられと一緒にお楽しみください。

甘辛く仕上げた濃いめのタレがふわふわの鯛の身にしっかり浸み込んでおり、そのままご飯にのせても、薬味と一緒に出汁をかけてお茶漬けでも美味しくお召し上がれます。

鯛茶漬けとまぐろ利休茶漬けの両方を楽しみたい方におすすめのお茶漬け御膳です。鯛の白身とまぐろの赤身を紅白に見えることから、おめでたい時にもおすすめです。

新鮮な鯛は濃厚でコクのあるごまだれを和えることでさらに美味しさが増しそのままでも美味しくいただけます。また、薬味を添えてお茶漬けで召し上がっていただくとさらに口の中いっぱいに旨味が広がります。

新鮮なまぐろの切り身を醤油やみりん、ゴマを合わせたタレに漬け込みました。このままご飯にのせてからお召し上がりいただき、そのあとお茶漬けにしてご堪能ください。

鮭の香ばしさ、明太子の旨み、揚げしらすの軽やかな食感。三つの味わいを一度に楽しめる、見た目にも華やかなお茶漬け御膳です。特製お出汁をかける瞬間から、香がふわっと広がります。

出汁の香りがふわりと立つ温うどんに、甘辛く炊いた和牛時雨煮と、とろり温玉を別添えで。まずはそのまま次に温玉を絡めてまろやかに。和牛の旨味とお出汁の優しさが、重なり合う心まで温まる御膳です。

白玉、つぶ餡入りふんわりもちもちのどら焼きとご自身で点てていただいた抹茶を一緒にお楽しみください。

焼きたてのお餅が香ばしく、程よい甘さのお汁粉とよく合います。寒い冬に食べたくなる逸品です。（お新香付き）

宇治抹茶の濃厚ラテにご自身で好きな絵を描いていただく抹茶ラテです。

宇治抹茶より、直接仕入れております抹茶をご自身で点てていただくスタイルです。※ほかのスイーツとご一緒に注文いただくと２００円引きいたします。