富錦樹台菜香檳 原宿クエスト店

台湾産のシャキシャキとした食感が特徴の水蓮菜とハブシという台湾オリーブ使った炒め物。フージンツリーといえば！な一品です。ぜひご賞味ください！

うまみが凝縮された芝海老と大豆苗を鶏湯、塩、糖、米酒で炒めたあっさりな一品。箸休めにどうぞ。

下茹でしたゴーヤ、ニンニク、ネギ、唐辛子、塩卵を炒めました。塩卵の塩気と苦瓜のほろ苦さがベストマッチな一品です。

旨みたっぷりの鶏スープ、干し貝柱と海老で白菜を煮込んだ料理。甘味のある白菜とスープの塩味がとても合います！

蟹肉、芝海老、干しナマコ、イカ、小柱、トビッコ、雲丹、卵豆腐が入った贅沢な土鍋煮込み。食べた瞬間、食材一つひとつの旨みが口の中いっぱいに広がります。トビッコやナマコなど食感もお楽しみいただけます！

たっぷり入ったズワイガニのほぐし身、雲丹、玉子豆腐を使用したなんとも贅沢なマーボドウフ。濃厚な海鮮の味をお楽しみ下さい！

海老６尾と酢漬けの青唐辛子を入れたピリ辛の卵炒め。甘辛ソースがクセになる！ご飯とも相性抜群です！

オイスターソース、ニンニク、パプリカ、唐辛子、鶏スープを使ったソースが玉子豆腐と相性抜群でクセになる一品。とろけるような玉子豆腐の食感をお楽しみください！

豆板醤、山椒オイル、唐辛子、辣油などを使用した辛味と旨みが合わさったマーボドウフ。豆腐は玉子豆腐を使用しています。付け合わせの温泉卵を割ると辛さがまろやかになり、１度で２度おいしい！一品です。

爽やかな香りとほろ苦さが特徴のディルとセミドライトマト、玉子豆腐を使ってふんわり焼き上げた風味豊かな特製オムレツ。

殻付きロブスターとたっぷりの唐辛子をオイスターソース、台湾産甘口とろみ醤油、黒酢などが入った特製ソースで炒めた料理。辛さの中にじゅわっと広がるロブスターの旨みがたまらないです。

小ぶりなプリッとしたカキ、カリッと香ばしい揚げパンを特製ニンニクソースで絡めた一品。カキと揚げパンをしっかりソースに絡めて一緒に食べると双方の食感が絶妙に相まって手が止まらなくなります。

エビとイカのすり身を入れた揚げパンを甘酢で炒めた料理。ドラゴンフルーツ、キウイ、エディブルフラワーを散りばめました。見た目がとても美しく、思わず写真を撮りたくなる一品です。

サツマイモ粉で揚げた鰆、干柿とたっぷりの唐辛子を一緒に甘辛く炒めた料理。鰆の旨みと唐辛子の辛味が最高にマッチします。

大きめの揚げ海老とグリルしたパイナップル、仕上げにカシューナッツとハニーマスタードを合わせた料理。当店では珍しいアメリカンな味わいです。食感もぜひお楽しみください!

醤油・ごま油・米酒からなる台湾伝統の三杯ソースとイカ、バジル、ショウガ，ニンニクを合わせた料理。イカの食感とごま油の香り、バジルの爽やかな風味が絶妙にマッチ！仕上げに紹興酒で香り付けしてます。

当店自慢のお肉料理。２日間かけて作られるトロトロの角煮にハイビスカスの酸味と紹興酒の甘味が効いた特製ソースをたっぷりかけた一品。フージンツリーに来たらこれを食べずには帰れないです！

厳選した名古屋コーチンを低温調理し、香味野菜、唐辛子、辣油などを入れた特製よだれソースをかけた一品。仕上げに糸唐辛子、ピーナッツ、フライドガーリック、白髪ねぎを添えました。柔らかく旨みがたっぷりの名古屋コーチンを存分にお楽しみいただけます。

24時間しっかりとマリネ液で漬け込んだ名古屋コーチンの旨みをダイレクトに感じられる一品。スダチ・ショウガ・柑橘醤油をお好みでかけてお召し上がりください。

山形県産の金華豚トロ、アカイカ、揚げこおり豆腐をオイスターソース、台湾産甘口とろみ醤油、黒酢などが入ったソースで炒めた一品。少しピリ辛ですが、豚トロの油の旨みとイカが相まって最高です！

サツマイモ粉をつけて揚げた豚肉に優しい甘味のあるタロイモソースを絡めた料理。豚肉の塩味とタロイモの甘味が絶妙にマッチして手が止まらなくなります。

フージンツリーで食べない選択肢はない！一番人気の料理。花ニラ、ピータン、豚挽肉、豆鼓、唐辛子を甘辛いソースで炒めました。ご飯や混ぜそばにかけて食べると絶対ハマります。

神奈川県あつぎ豚のリブフィンガーをライチ、パプリカと一緒に合わせました。ライチの甘味とお酢の酸味、あつぎ豚の旨みが口の中で合わさって思わずご飯が欲しくなる一品です！

干し豆腐と豚肉を細切りにし、台湾産甘口とろみ醬油、きび砂糖、ごま油、唐辛子で炒めたお料理。これはビールと一緒に食べたい一品！お酒好きは絶対食べたほうがいいです。

サイコロ状にした和牛赤身肉をニンニクやリーペリンソース、塩胡椒、フライドエシャロット、パクチーなどと一緒にソテーした台湾風ステーキ。台湾スパイスの香りが食欲をそそる一品です！

豚レバーにサツマイモ粉をつけて揚げ、オイスターソース、台湾産甘口とろみ醬油、黒酢、きび砂糖など少し甘めのソースで炒めた一品。お酒との相性抜群！XO醬にしっかり絡めてお召し上がりください。

和牛赤身肉を花椒、唐辛子、中華大豆味噌を混ぜ合わせた"麻辣醬"と台湾産甘口とろみ醬油、オイスターソース、黒酢などで炒めたお料理。とっても辛い！でも一度食べたら手が止まらなくなる！そんな一品です！

甘辛く炒めた鶏むね肉にたっぷりの唐辛子とピーナッツで炒めた一品。仕上げに山椒オイル、辣油、白酢をかけています。ピーナッツの食感がアクセントになります。

国産牛すね肉を香味野菜と共にじっくり煮込み、その上に酸味の効いた酸菜ソースをのせた一品。仕上げにキンセン茶をおかけします！香り、見た目、風味を存分にお楽しみください。

コラーゲンたっぷりの豚足を氷砂糖、塩、当帰、ナツメ、クコの実が入った薬膳スープと共に３時間煮込んだ一品。豚足の旨みを最大限引き出した薬膳スープは絶品です！

台湾産カラスミと葉ニンニクをたくさん使用した特製チャーハン。カラスミの濃厚な塩味と葉ニンニクの甘味が相まってGOOD！当店で大人気の一品です。

和牛赤身肉と紫蘇梅を豆板醤、ニンニク、オニオン、醤油、ごま油などを使用した牛肉醤で絡めたチャーハン。梅の甘味と牛肉醤のスパイシーさが絶妙でお酒と合わせて食べたい一品です！

ビーフン、小ヤリイカ、白玉団子、干し海老、干し椎茸を鶏ベースのスープで煮込んだ汁ビーフン。"ホンツォンジャン”という台湾の伝統的な調味料も使用しており、珍しくも絶対ハマる一品です！

フージンツリーで上位３位以内にランクインするほど大人気のお料理。７種の野菜と豚肉、干し海老をビーフンと一緒に炒めました。付け合わせの自家製辣油をかけて食べるともう最高です。。！

甘辛く煮込んだ皮付き豚バラ肉をご飯にのせた、台湾といえば！のローカル飯。当店ではユイソンという魚介フレークとザーサイを仕上げにのせています。

オイスターソース、甘口醤油、黒酢ともちもちの太麺を混ぜ合わせた一品。具がないので、ぜひ「花ニラとピータン豚ひき肉のピリ辛炒め」をのせて食べてください。最高に美味しいです！

秋田県産の赤米と新潟県産の白米を使用した１人分のご飯。台湾料理を食べるならぜひお米と一緒にどうぞ！

これほど贅沢なスープはない！フカヒレ、アワビ、スペアリブ、サメ皮、干し貝柱など11種類の食材と鶏ベースの特製スープで満たしたお祝い事などでも食される原宿限定スープ。大きな壺で提供します。各食材の旨みを最大限生かしたスープはもう言葉にならないほど最高です。

900gの丸鶏の旨みをじっくり煮出し、北海道産干し貝柱の深いコクとキヌガサダケの上品な香りを合わせたスープ。お祝いシーズンに特におすすめです。じっくり煮込んだ丸鶏はお箸で簡単にほぐれてしまうほど柔らかく、旨みが溢れています。

台湾パイナップルの甘味とゴーヤの苦みがクセになる！鶏肉の煮込みスープ。みそ汁に近い味わいでほっこりする一品です。

豚モツを当帰・准山・ハスの実・ハトムギの薬膳4種類でじっくり煮込んだスープ。薬膳スープは体にとても良いので回復スープとも言える一品です。

台湾といえばトウファ！豆乳を少しゼリー状に固めたデザート。キビ砂糖スープ、キビ砂糖シャーベットと一緒にお召し上がりください。上には小豆、ハトムギ、白キクラゲ、芋団子、蒸しピーナッツをトッピング。

パイナップルと金木犀を黒糖ベースのかき氷に仕立てた風味豊かなスイーツ。台湾独特のかき氷で他では味わえないです！

苦みの弱い南杏を細かく砕いて牛乳で煮出し、生クリームを加えたスイーツ。フージンツリーの杏仁豆腐は甘さが控えめでとても優しい味わいなので甘いのが苦手な方にもおすすめ！お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。

台湾産鉄観音茶を漬け込んだ特製ラムを効かせたティラミス。お茶で漬け込んでいるのでとても優しい味わいでどこかホッとするスイーツです！

紹興酒を効かせた固めのプリン。クリームにも紹興酒が入っているので香りもお楽しみいただけます。なんといっても見た目がかわいい！サイズも小ぶりなのでペロッと食べれちゃいます。

ひんやり冷たいかき氷にアツアツの団子2種をのせた当店大人気"ひやあつ”スイーツ！！黒胡麻餡1種・ピーナッツ餡１種・ミックスからお選びいただけます。お好みでレモンジュースと金木犀シロップをかけてお召し上がりください。

キビ砂糖を入れたプーアル茶に黒胡麻餡入りの白玉を入れた温デザート。プーアル茶の上品な甘さと黒胡麻餡入り団子は相性抜群でリピーターも多い一品です。