ヘロサムギョプサル

果実のやさしい甘みとコク深い醤を重ねた自家製だれに、丁寧に下味をつけたお肉をジュワッと焼き上げるのが当店の“プルプルコギ”。肉汁を閉じ込めたぷるっと柔らかな食感と、香ばしい焦げ目のコントラストがやみつきになります。サンチュやエゴマで包み、キムチやナムル、コチュジャンで自分好みに。石焼ビビンバ、スンドゥブチゲ、海鮮チヂミ、チーズトッポッキ、ヤンニョムチキン、キンパなど、多彩な一品も勢ぞろい。締めには出汁香るクッパや冷麺をどうぞ。ソジュやマッコリ、果実酒との相性も抜群です。

肉のジューシーさと口どけの“ぷるっ”にこだわり、試作を重ねて生まれたのが当店の看板“プルプルコギ”。果実と醤のバランスを磨いた自家製だれ、毎日手仕込みのナムルとキムチ――素材と手間を惜しまない姿勢で、思わず「また食べたい」と思える味を目指しています。韓国の家常（いえじょう）の美味しさを、もっと身近に、もっと楽しく。そんな想いで今日も鉄板に火を入れています。