KEEL'S BAR

ポテトサラダと自家製ザワークラウトをミックス！スッキリかつ食感のよい、KEEL'S BARの新名物。バゲットスライスにのせてどうぞ。

ヨーロッパのビアホールではよくスープを見かけます。炭水化物がパンであることも影響していますが栄養価の面や案外ビールとの相性◎うちでは小さめのカップで提供します。はじめにいかがでしょうか。

「自家製でやってみよう！」から数か月試作を重ね、おいしいのが出来上がりました。かつてのお店にあったワイン庫が醗酵室として大活躍。さわやかな風味と食感が特徴。

ドライクランベリー、オレンジが味の決め手。女性に人気

新橋ドライドック～キールズバーハウス青葉台の名物料理

シェフのお手製おつまみが少しずつ楽しめるプレート。※内容は日により変わります。今日はなにかな？

北イタリア・リグーリア地方発祥。「生地を美味しく食べてほしい」発酵させないフォカッチャ。

ピザより薄い生地にベーコン、サワークリーム、オニオンを乗せ、自慢の石窯で焼き上げました。軽い食感で、フランスではタルトフランベとも呼ばれているアルザス地方の名物料理。

白レバーを使用し、低温でじっくり仕上げました。しっとりとレアな食感をお楽しみください。

粗挽き肉、枝豆のが入ったうちの自家製。焼き上げて提供いたします。温かいうちにどうぞ。

油の少ないタスマニア産サーモンを使用。ゆず風味のドレッシングをベースに塩や三温糖でマリネ。

手間暇かけた自家製ハムしっとりとした食感と芳醇な風味をお楽しみください。

銀座ACB、初代キールズバー、新橋ドライドックと受け継がれる伝統の味。フリッツが付きます。モルトビネガーとご一緒にどうぞ。クリスプ・サーブのスーパードライと相性GOOD！

旬の白身魚をビールの衣でカリッと揚げています。自家製タルタル＆モルトビネガーでどうぞ。

ディップソースをお選びください。（サワークリームオニオン・アンチョビガーリック・バーベキューソース）

丸々ふっくら焼き上げたオムレツを切り分けて提供いたします。

ジャガイモをパイ生地代わりに使ったイギリス羊飼いの料理。ウチのはビーフ100％なのでコテージパイともいえます。石窯で焼き上げるので熱々トロトロです。

ぷりぷりの海老をバター風味で仕上げたちょっと変わった海老フライ。タルタル＆濃厚なエビのソースでお楽しみください

元はハンガリーの郷土料理、ヨーロッパ全体でたくさんのレシピがあります。パプリカが効いた肉と野菜の煮込み料理で、まるでシチューのような味わい。うちではマデラ酒と白ワインが決め手！バゲット又は、自家製のフォカッチャと一緒にそうぞ。

詳細はスタッフまで

ヨーロッパの酒場ではメジャーな生肉も日本では桜肉だけ新鮮な桜肉をオリーブオイルとニンニクをきかせたカルパッチョに

サーロインステーキのせガーリックライス締めの一皿に

松阪牛にも引けを取らない松阪豚。脂に甘みがあり、デミグラスベースのソースと相性◎

チェコの名物料理ジーゼック、親しみやすくいえばポークカツレツ。フルーツの酸味が効いたドレッシング＆野菜と一緒にどうぞ。

ドイツを代表する料理でビアホールの定番料理。豚スネ肉を長時間塩漬けし、香味野菜とともにマリネし煮込んでいます。自家製ザワークラウト＆白いんげんがアクセント。皆さんでお楽しみください！

アイスバインを石窯でグリル。中はジューシーで皮はぱりぱり。

１～２名様ように小さいサイズ用意いたしました。こちらは豚バラもくわえています。

基本がおいしいピザの王道。迷ったらコレ！

シェフの気まぐれピザ。季節の食材やゲストビールに合わせて。どんなピザが食べられるかな。

アンチョビ、ガーリック、オレガノを使ったチーズが入らないピザ。

ちょっと贅沢な相性のいいチーズが4種類。（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、本日のおすすめ）

スパイシーで辛いホットピザ。ハラペーニョ増量で激辛も！

国産牛100％使用。香味野菜がたっぷり入ったゴロゴロのミートソース。