けんぞう

けんぞう一押しの馬刺しです。熊本でもこれだけの霜降り馬刺しはなかなか食べられません。まさに極上、とろける肉質と口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能下さい。

たてがみやコーネなどの厳選部位を5点盛りでお楽しみください。

馬肉を包丁で叩いて、挽き割り納豆と合わせた桜納豆です。馬肉と納豆の相性は抜群！納豆好きにはたまらない一品です。

馬の塩焼きです。そのままでも塩味が充分効いていて、噛む度に口の中でジュワッジュワッと肉汁があふれます。もちろん、特製ポン酢につけて食べてもおいしいですよ。おすすめです！！

じっくり焼いた串焼きは、外はカリッと中はジューシーに仕上がっています。特製の味噌ダレでビールのお供にばっちりです！！

熱い鉄板の上で「ジュウジュウ」いいながら出てくるホルモン焼き。シャキシャキのもやしと一緒にマヨネーズを付けてどうぞ！！

霜降りの馬肉をにぎりにしました。極上の馬刺しがシャリと一体となって口の中でトロリととろけます。

軟らかいヒレ肉を卵と小麦粉の衣で包んで揚げました。衣がフワフワしていてとてもおいしいです。特製の甘口ソースとの相性も抜群です！

馬のホルモンを天ぷらにしました。グニグニとした食感がたまりません。ビールのお供に最適です。

ヒレ肉をミディアムレアに焼いた物に、特製デミグラスソースを合わせました。けんぞうのメニューの中でもひと味違う一品です。

馬肉をつかった、みそ汁の馬汁です。馬肉もトロトロに煮込まれていています。あったまりますよ。

仕入れ状況及び盛合せ内容により価格をご指定いただけます。

イカ・タコ・白身・ウニなど季節の旬魚

2ヶ

鮭、梅