レストラン エム
Restaurant M
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
洗練されたイタリアン・フレンチの融合
評価
口コミ
メニュー
食べログからのご予約で、食前酒サービスです。 コンセプトの”日本の四季を味わう”を元に、ディナーでは毎回テーマを決め、そのテーマに合わせた旬食材を世界中から取り寄せ、組み立てていきます。長年培ってきた西洋料理の技で表現した、移りゆく日本の四季を心ゆくまでご堪能ください。
お祝い事・ご法事・同窓会・各種記念日など、ご利用の目的やお客様のお好みに合わせて料理をお作りいたします。ランチにディナー、ご予算や内容につきましては、お気軽にご相談ください。
月替わりに、最旬食材のコンセプトを決めディナーメニューを組立てる 8000円のメニューには、定番食材、オマール海老のローストを組込み その時々の季節を楽しみながらの味わって頂けるように仕上げました。 ぜひ、是非、ご堪能あれ!!
蝦夷鮑のステーキとセレクトする炭火焼ロースト肉のDinner Menuインペリアルな3アイテムのワインをコラボレーションして・・・≪最初の一皿≫四季を感じる最初一皿≪前菜≫季節をコンセプトに組み上げる 四季食彩の奏でるオードブルヴァリエーション M仕上げ≪温かいお料理≫蝦夷鮑のステーキ その時々のスタイルで≪メイン ディシュ・セレクト≫イベリコ豚をはじめ各地銘柄豚、黒毛和牛などからセレクトする 炭火焼ロースト 季節野菜を添えて≪〆の食事≫鮑肝のリゾット≪季節のデザート&カフェ≫その時々の果物をコンポートに
メインディシュ セレクト 炭火焼ロースト■■ 山形 黒毛和牛 A4クラス ヒレ肉 ■■ お一人様 追加¥2、600≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫ 増量カット50g増量 プラス¥950 / 100g増量 プラス¥1,850 ★A la carte100g ¥3,600 ■■ 山形 黒毛和牛 A4クラス ランプ肉 ■■ お一人様 追加¥1、600≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫ 増量カット50g増量 プラス¥950/ 100g増量 プラス¥1,850 ★A la carte100g ¥3,600 ■■ オーストラリア骨付き 仔羊の炭火焼ロースト■■ お一人様 追加¥900≪癖のあるお肉だからこそ癖になるマニア好み!!脂身をしっかり焼いた仔羊を炭火焼ローストで≫■■Mの看板豚 スペイン産イベリコ豚 肩ロースの炭火ロースト■■ お一人様 追加¥800≪無凍結 オーリブやハーブを沢山食べて放牧で育てたイベリコ豚を炭火焼に≫増量カット 50g増量 プラス¥900 /100g増量 プラス¥1,800 ★A la carte100g ¥2,800 ■■栃木 あさのさんのあさの豚 ヒレ肉炭火ロースト■■ Menu 100g基本量≪那須連山のわき水と共に育てたストレス減の豚はオレイン酸成分 旨味が最高!!≫増量カット50g増量 プラス¥800 / 100g増量 プラス¥1,550 ★A la carte100g ¥2,500 ■■合鴨 胸肉のロースト■■(合鴨の美味さは、脂身にあり、クリスピーに焼き上げる脂身は絶品の仕上がりに)100g増量 プラス¥1,550 ★A la carte100g ¥2,500
*- -*Languedoc-Roussillon ラングドック ルション*- -*◆Chateau de Rieux シャトー ド リュー MinervoisMinervois Chateau de Riex ミネルヴォワ シャトー ド リュー09¥4,800◆Domaine Bertrand Berge ドメーヌ ベルトラン ベルジュFitou MontagneuxFitou Ancestrales フィトゥー アンセストラル07¥4,800◆Maison Abbotts メゾン アボッツMinervois Cordis ミネルヴォワ コルディス06¥5,500◆Chateau de Fiaugergues シャトー フロジェルグCoteau du Languedoc Cuvee Colbert キュヴェコルベール06¥6,300◆Domaine Ellul Ferrieres ドメーヌ エリュル フェリエールVin de France Libre Ellul ヴァンドフランスリーブルエリュル09¥4,500◆Les Crus Faugeres レ クリュ フォジェールFaugeres Extremus フォジェーール エクストレミュス09¥4,500◆Chateau La voulte Gasparets シャトー ラ ヴルト ガスパレChateau GasparetsCuveeReservee シャトーガスパレキュヴェレゼルヴェ06¥5,500
◆Domaine Juiette Avril ドメーヌ ジュリエット アヴリルChateau Neuf du pape シャトーヌフ ド パプ09¥7,500◆Chateau Signac シャトー シニャックCote du Rhone villages Chusclan Terra Amataコトーデュローヌ ヴィラージュ シュスラン テラ アマタ07¥5,800
◆Chateau Barbeiranne シャトー バルベランヌ 06¥4,800
◆Medoc メドックMedoc Chapelle de potensac メドック シャベル ド ポタンサック07シャトーポタンサックのセカンドでレオヴィル・ラスカスの所有の畑 Me/Cs¥5,500◆Saint Estephe サンテステフChateau Capbem gasqueton シャトー カプベルン ガスクトン06シャトーカロンセギュールのオーナ夫人、マダムガスクトンが所有する畑 Cs60/Me30/Cf10¥7,500◆Margaux マルゴーBrio de cantenac Brown ブリオ カントナック ブラウン073級各付けのシャトー カントナック ブラウンのセカンド カントナック村は調和の取れた良い葡萄が育つ¥8,400
*- - -* Domaine Taupenot Merme ドメーヌ トプノ メルム Morey-saint-Denis *- - -*◆Gevrey-chambertinジュヴレー シャンヴェルタン08¥12,600◆Morey-st-Denisモレ・サン・ドニー08¥12,600◆Nuits-saint-Georges 1er Cur Les Pruliersニュイサンジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ07¥16,800◆Chambolle-Musigny 1er Cur La combe d orveauシャンボールミュジニープルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー08¥18,900
◆Cuvee Centenaire キュヴェ サントネール11¥5,800
◆Chateau Rives Blanques シャトー リヴ ブランク LimouxLimoux Cuvee de L odyssee リムー キュヴェ ド ロディセ¥4,800◆Chateau de Fiaugergues シャトー フロジェルグCoteau du Languedoc Cuvee Sommelirere キュヴェ ソムリエール¥4,800◆Les Crus Faugeres レ クリュ フォジェールFaugeres Mas olivier Blanc マス オリヴィエ ブラン 10¥3,600◆Chateau de Rieux シャトー ド リュー MinervoisDomaine Rougie Viognier ドメーヌ ルジェ ヴィオニエ 11¥4,200
◆Chantet Blanet シャンテ・プラネEntre Deux Mers Chantet Blanet シャンテ・プラネ09¥3,600
◆Domaine Roger Lassarat ドメーヌ ロジェ ラサラ Pouilly-FuisseSaint-veran cuvee prestige サン・ヴェラン キュヴェ プレステージ10¥5,800◆Domaine Morey Coffinetドメーヌ モレ コフィネ Chassagne-MontracetChassagne-Montracet 1er Cru les Cailleretsシャサニューモンラッシェ・プルミエ クリュ レ カイユレ09¥15,800
G¥1,200/B¥4,800
G¥1,000/B¥3,800
G¥1,800/B¥8,800

