SALONE

素材を重視したシンプルな料理をお楽しみください。

季節素材を取り入れたシンプルな料理を心掛けております。 ＊ご希望の方にはミネラルウォーターをお出しいたします（アクアディパンナもしくはサンペレグリノ） ＊画像はイメージです。

（或る日の一例）各種インサラータ、スープ、トリッパ塩煮込み、羊とフムス、有機野菜グリル、ラぺとクスクス、生ハムフルーツ、各種ブルスケッタ、仔羊アロスティチーニ、馬肉タルタル、藁焼き和牛タタキ、リエット、各種煮込み、特製ボロネーゼ、タコ煮込み、魚介のラグーリングイネ、北海道産バフンウニとキャビア、鱧と梅肉、当日茹であげた蟹サラダ、季節の魚介ワイン蒸し、本鮪タルタル、各種カルパッチョ、魚介フリットなど