M響CURRY

カレーと副菜をワンプレートで提供するスタイルが特徴で、毎週異なる創作カレーを楽しむことができる。鰹出汁やココナッツミルクなど、多様な食材とスパイスを組み合わせた独創的なカレーは、一度食べるとその深い味わいに魅了される。カレーと共に提供される副菜も、カレーの風味を引き立てる。

目黒のシェアオフィス内に位置する「M響CURRY」は、開放的で落ち着いた雰囲気を持ち、訪れる客をリラックスさせる。セルフサービスのカジュアルなスタイルで、カウンターで注文し、出来立てのカレーを楽しむことができる。オフィスのモダンな内装と相まって、心地よいひとときを過ごせる空間。

2016年に渋谷区富ヶ谷で「TOKYO SPICE CURRY」として創業した。その後、2017年に目黒のImpact HUB Tokyoに移転し、2023年には現在の名称に改称された。週に一度の火曜日にのみ営業するというユニークな形態ながら、その独創的なカレーは多くのカレーファンから熱烈な支持を受け続けている。

料理ユニット「東京カリ～番長」のリーダーであり、「M響CURRY」の運営者でもある。彼の得意技は全国各地へカレーを作りに行く「出張カリ～」。雑誌・書籍・WEB等でのレシピ紹介やカレー関連商品の監修、飲食店のメニュー開発など、多岐にわたる活動を行っている。週に一度、“間借り”カレー屋を営業し、創作カレーを提供している。