和牛すき焼き鍋くもまつ

長年培ってきた技と情熱を注ぎ込み、ついに「すき焼きコース」を開始しました。 厳選された沖縄県産和牛 - 伊江牛、本部牛、石垣牛 - を贅沢に使用し、琉球の大地が育んだ滋味あふれる旬の恵みと、熟練の技と情熱が生み出した究極の創作割り下。 五感で味わう、日本の伝統食「すき焼き」を通して、忘れられない食体験をお届けします。

【島唐辛子の火鍋】 生​の島唐辛子や、数種類のスパイスをブレンドした​スパイシーな味わいが特徴のスープ。 【琉球薬膳鍋】 昆布出汁をベースに数種類の和漢健康食材と県産茶をオリジナルブレンドした 『琉球八茶』を取り入れた無添加薬膳スープ。

【やんばる鶏のコラーゲン鍋】 薬膳スープにやんばる鶏を48時間以上じっくり炊いたコラーゲンスープ。 【琉球薬膳鍋】 昆布出汁をベースに数種類の和漢健康食材と県産茶をオリジナルブレンドした 『琉球八茶』を取り入れた無添加薬膳スープ。

薬膳スープに やんばる鶏を48時間以上じっくり炊いた コラーゲンスープと 生​の島唐辛子や、数種類のスパイスをブレンドした​ ​スパイシーな味わいが特徴のスープの ​2種類を堪能できます。

昆布出汁をベースに 数種類の和漢健康食材と 県産茶をオリジナルブレンドした 『琉球八茶』を取り入れた ​無添加薬膳スープです